طريقة عمل الحنيذ لايفوتكم ( بالصور)

[ابونواف التميمي]

http://www.banimalk.net/vb/images/smilies/t1.gif

يعد الحنيذ من أشهر طرق إعداد اللحم في التاريخ بكل ما تعنيه الكلمة من معنى ...

وهذه الطريقة مشهورة بالمنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية.



كيفية عمل الحنيذ ، ولكن حذارِ من الإكثار في أكل اللحم فإنه يسبب لكم التخمة، والكسل الشديد، والسمنة الفضيعة.

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل
في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف.

http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192399569.jpg

ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ.

http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192399591.jpg

طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر



http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192399806.jpg

وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة،
ثم يوضع اللحم على هذا النحو.
قطعة .. قطعة ..


http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192399769.jpg

ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو

http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192399902.jpg

وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع
منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.


http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192399867.jpg

http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192400019.jpg

بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك واضرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
وتخليها بعيد عن اللحم.
وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب (فتعود ضامي) على هذا النحو


http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192400104.jpg

وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح


http://www.alnarges.com/vb/uploaded/44489_01192400210.jpg


.. وبالف عاااااااااااااااافية على قلوبكم 00

( م ن ق و و ل )

[الحنون]

شوقتني والله
محطرح مايسري يمري
بالعافية عليكم اخواني

حتى في الخلى ( أبو سيوووووف )
هههههههههههههههههههههه


الحنون

[علي الشايع]

ما شاء عليك الخيالي مؤقت بطرح الموضوع على حزت الغداء

عز الله اللي ما بغينا الدجاج

يعطيك العافية على الطبخة الحلوه .

[معدي المرقاب]

ماء شاء الله

طريقه رائعه

شكل اللحم مغري جدا

بارك الله فيك وفي نقلك المميز

[ابونواف التميمي]

شوقتني والله
محطرح مايسري يمري
بالعافية عليكم اخواني

حتى في الخلى ( أبو سيوووووف )
هههههههههههههههههههههه


الحنون

الله يعافيك اخي الغالي الحنون
وجزاك الله خيرررررررر

[ابونواف التميمي]

ما شاء عليك الخيالي مؤقت بطرح الموضوع على حزت الغداء

عز الله اللي ما بغينا الدجاج

يعطيك العافية على الطبخة الحلوه .


يا هلا وغلى اخوي ابوعبدالعزيز
تشرفت بمرورك الطيب
واهم شي التوقيت
الغداء خله دجاج والعشاء خله لحم ما فات شي

[ابونواف التميمي]

ماء شاء الله

طريقه رائعه

شكل اللحم مغري جدا

بارك الله فيك وفي نقلك المميز


مشكور اخوي على مرورك والله يعطيك العافية

[عبدالرحمن الزاهر]

بيض الله وجهك

ما قصرت


ننتظر جديدك المميز

[ابونواف التميمي]

مشكور اخوي عبدالرحمن على مرورك والله يعطيك العافية

[الباهي]

امش عز الله انك جوعتنا حرام عليك

[ابونواف التميمي]

امش عز الله انك جوعتنا حرام عليك




مشكور اخوي ابوفهد على مرورك

وابشر بعزك بس انت عطنا عمرك

[الطباخ]

الصراحه شغل سنع تسلم يمينك:44:

[زلطه]

لا لا مالك حق اخوي الخيالي دخلت البراري ونا جوعان وعلى طول الا مواضيعك والقاء الحنيذ الزين وبداء السعبول يضرب باالفاره ويرتفع من شكل الطبخة .... على العموم اخوي عليك باالعافية

[خالد عبدالله]

ياااسلااام عليك...

تسلم يمينك على هالطريقة..

ومطالب بتيس عصعصة تقل انتل..مشوي على نفس الطريقة
يعني تطبيق نظري..هههههههه
جزاء لك لتجويع اعضائنا..وانا معهم..ههههههههه

لاهنت

[ابونواف التميمي]

الصراحه شغل سنع تسلم يمينك:44:


مشكور اخوي على مرورك والله يعافيك

[ابونواف التميمي]

لا لا مالك حق اخوي الخيالي دخلت البراري ونا جوعان وعلى طول الا مواضيعك والقاء الحنيذ الزين وبداء السعبول يضرب باالفاره ويرتفع من شكل الطبخة .... على العموم اخوي عليك باالعافية


الله يعافيك ويجزاك خير
ومشكور على مرورك اخوي زلطه
وحاول تمسح الماوس من .........؟

[ابونواف التميمي]

ياااسلااام عليك...

تسلم يمينك على هالطريقة..

ومطالب بتيس عصعصة تقل انتل..مشوي على نفس الطريقة
يعني تطبيق نظري..هههههههه
جزاء لك لتجويع اعضائنا..وانا معهم..ههههههههه

لاهنت


ابشر بسعدك اخوي خالد بس انت عطني عمرك ونم
مشكووووووووور على مروركـ

[الغرمول]

ما شاء الله
يعطيك العافية

[ابونواف التميمي]

مشكور اخوي على مرورك والله يعطيك العافية

[مخايل البروق]

تسلم يمينك اخي الخيالي
وهذي يبيلها كشته بيننا وبينكم

[سويد]

شكرا بالخيالي .... الله يبارك فيك

[المزروع الرس 55]

مشكور والله يعاطيك العافية والصحة

[ابونواف التميمي]

تسلم يمينك اخي الخيالي
وهذي يبيلها كشته بيننا وبينكم


مشكور اخوي على مروركـ

والله هذي الساعة المباركة متى بس ارجوا ان تكون باقرب وقت
وانا بالانتظار

[ابونواف التميمي]

اخو فهد
المزروع

مشكورين والله يعطيكم العافية على مروركم

[عبدالهادي المفرج التميمي]

تسلم اخوي على هالموضوع المتميز
والحنيذ مشهووور عند اهل الجنووووب


سلام عليكم

[ابونواف التميمي]

مشكور اخوي ابوناصر على مرورك

لا تراه مشهور بالزلفي اكثر خلك تذوقه وراح تدمنه

[الثبيتي ابوريان]

جميل هذا الموضوع عن الاكلات الممتازه المتواجده في مملكتنا الحبيبة
وجزاك اللــــــــــــــــه خـــــــــــــــــــــــــير على الطرح الجمـــــــــــــــــــــيل

[ابونواف التميمي]

مشكور اخوي الثبيتي على مرورك الغالي

ةالله يعطيك العافية

[الشيخ]

اف من يطلع معك

بس بعض الصور كنها عش عصافير ولا لا

جزاك الله خير

[شوق البراري]

:32:ولا الــــــــــذ تسلم على النقل اخوي الخيالي مبدع حتى في نقلك :32:

[ابونواف التميمي]

اف من يطلع معك

بس بعض الصور كنها عش عصافير ولا لا

جزاك الله خير


مشكور اخوي على مرورك

وسر النكهه في اللي تقول عش العصافير

[ابونواف التميمي]

:32:ولا الــــــــــذ تسلم على النقل اخوي الخيالي مبدع حتى في نقلك :32:



مشكور على مرورك وعلى اطرائك

والله يعطيك العافية

[عبدالله العقيل]

هممممممممممممممممم
معه بعد حمص يوووووووووووووووه
خطيرر
مشكو

[ابونواف التميمي]

هممممممممممممممممم
معه بعد حمص يوووووووووووووووه
خطيرر
مشكو


مشكور اخوي على مرورك والله يعطيك العافية

[سفاح]

ما شاء الله طبخة طيبة من رجال طيب
واشكرك على طرح الموضوع

[ابونواف التميمي]

ما شاء الله طبخة طيبة من رجال طيب


واشكرك على طرح الموضوع



اشكرك اخي العزيز على مرورك الغالي والله يعطيك العافية

[الساروت]

ما شاء الله
يعطيك العافية

[ابونواف التميمي]

الله يعافيك ومشكور على مرورك الغالي

[عاشق الدهناء]

الله يعطيك العافيه

[ابونواف التميمي]

الله يعافيك ومشكور على مرورك

[سفيرالصمت]

ماء شاء الله

طريقه رائعه

[ابونواف التميمي]

الله يعطيك العافية ومشكور على مرورك

[rhaal]

أشوى ما شفتها إلا بعد الغداء

عز الله كفيت ووفيت بشرحها
تسلم يمينك يالخيالي

[ابونواف التميمي]

أشوى ما شفتها إلا بعد الغداء


عز الله كفيت ووفيت بشرحها

تسلم يمينك يالخيالي



الله يعطيك العافية اخوي رحال على مرورك

ومتى ان شاء الله الزواج

[مالك بدر]

وش خليت حنيذ هلا هلا

عوايد يلبغالي الخيالي

الى الامـــــــــــــــــــــام

:0055:

[ابونواف التميمي]

حياك الله اخوي جريح الصيد ومشكور على مرورك

[washem]

أكلة ولا في الأحلام بس عليكم بالعافية ..
تصدق حسن العرض وخطواته أعطت الأكلة طعم ثاني

[ابونواف التميمي]

أكلة ولا في الأحلام بس عليكم بالعافية ..
تصدق حسن العرض وخطواته أعطت الأكلة طعم ثاني


اشكرك اخي الكريم

ومرورك اعطى نكهه اخرى

[رعشة دفا]

شكله يسيل اللعاب الصور لوحدها جوعتني
بالهنا والعافية يسلمووووووووووو

[ابونواف التميمي]

الله يعافيك واشكرك على مرورك الغالي

[خالد الشمري]

مشكور اخوي الخيالي

[ابونواف التميمي]

ياهلا بك اخوي مراسل حائل على مرورك

[خوينا]

والله دررررررررررر
تسلم الايادي

[راعي المجمعة]

الله يعطيك العافية

[ابونواف التميمي]

والله دررررررررررر


تسلم الايادي


الله يسلمك ومشكور على مرورك

[ابونواف التميمي]

الله يعطيك العافية


الله يعافيك ومشكور على مرورك

[مستور]

هلا أخونا الخيالي
ماشاءالله الله يديم عليكم السعادة والهناء والعافية

[خالد الحريص]

يعطيك ربي الف عافيه..

[الرومنسي بقوة]

حبيبنا الخيالي وين احصل المرخ فيه تكفى الفزعة

[الاطلسي]

مشكوريالغالي على المشاركه المميزه
ترتيب عال العال بس الكبسه مادري وش صارعليها
تسلم ياغالي وبالعافيه على قلبك