طريقة الخبز بالنار في البر ..........((العربود))

[كمال البدور]

طريقة الخبز بالنار او ما يسمى بالعربود
اترككم مع الصور لاحدى رحلاتها مبينا" بها طريقة عمل خبز النار

اول شيء وهو وضع الطحين بمعجنه من أجل عجنه ، وكما تشاهدون الاخ ابو احمد وهو يعجن الطحين



حتى تصبح العجينه جاهزة وكما هي في الصورة


بعد ذلك ترق العجينه لتصبح دائرية الشكل وكما هي في الصورة اخينا ابو احمد


اثناء العجن يجب توليع النار واشعالها حتى تستوي وكما هي في الصورة من قبل اخينا ابو معاذ




نقوم بفتح النار وبسطها من اجل وضع قرص العجين فيها وكما هو واضح في الصورة الاخ ابو معاذ


بعد ذلك نقوم بوضع القرص على النار



نقوم بوضع سخي النار الخفيف على اطراف القرص وكما هو في الصورة


بعدها يتم تغطية القرص بالنار بالكامل وكما هو في الصورة


بعد الشعور بانه بدأ يستوي وخاصة الجهه العليا من القرص نكشف عنه من اجل قلبه على الوجه الآخر حتى ايضا" يستوي وكما هو ظاهر في الصورة




الآن استوى القرص وكما تشاهدونه بيد اخينا ابو معاذ


وايضا" مع الاخوين ابو معاذ وابو احمد


والصورة الاخيرة له وبشكل نهائي


هذا القرص تم عمله اثناء رحلتنا لمحمية ضانا في منطقة تسمى الخراره واحببت ان افصله بموضوع لوحده
راجيا" ان ينال اعجابكم