مسابقة مطبخ البراري الرمضانية .....حياكم مع سراب

[سراب]

برياني السمك






المقادير :



_كيلو سمك مقطع

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

_ملح وثوم لدعك السمك
_عصير ليمونة
_نصف م من كل من كركم وكمون وبزار وقرفة وفلفل اسود وملح
_فنجان ماء ورد بة زعفران وهيل
_3 بصلات حلقات
_ ربع كاس زيت
_م ثوم مع زنجبيل ناعمة
_حبة كبيرة طماطم
_ 2 م بقدونس وكزبرة
_ 7 حبات من ورق الغار الهندي
_ م ك بهار برياني
_فلفل حار .


ماهو الصنف الناقص ؟؟