| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
#91
2011-12-12, 07:41 PM
|
|||
|
|||
نلقى الزبيدي نابتن برض الاقفار / السعودية أحلى ^^  تجمعو عقب الظهر شبو النار && وجابو من الفقع النظيف وشووبه مع دلةً صفرا بها البن وابهار && بفيضتن خضرا فرشو واجلسوبه تلقى بنبته خالطه كل الازهار && مثل الحرير لاتصفق هبوبه لينسم الغربي تقل ريح عطار && اهل الغنم والبل ما وقفوبه  [ .. الفــقع (الكمأة) ..] هو نوع من أنواع الفطر .. الاسم العلمي له ( الكمأة ) وفطر الكمأة ينمو على هيئة درنات تتجمع كل عشرين منها معا أو ربما ثلاثين، وتكون في حجوم تتفاوت وتختلف، وقد يصغر بعضُها حتى يكونَ في حجم حبَّة البندق، أو يكبُر ليصلَ حجم البرتقالة ...,~  [ أماكن وجودها ../ ~ ينمو الفقع في الصحاري أو ربما يحلو له أن ينمو قريبا من جذور الأشجار الضخمة، كشجر البلوط على سبيل المثال وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشرة إلى عشرين حبة، وشكلها كروي لحمي رخو منتظم، وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من البيج إلى الأسود. يعرف مكان الكمأة إما بتشقق سطح الأرض التي فوقها ويدل وجود نبتة الرقروق على وجود الفقع بالقرب منها !! أحنا في الشمال نسميها ( الجريّد)  وهذا صورته  ينمو الفقع أو الكمأة بكثرة في السعودية، وبلاد الشام، والعراق، والكويت<<<هذة الأماكن متأكدة من وجوده فيها  وقرأت انه يوجد في المغرب، وتونس، ومصر والجزائر، وأوروبا وخاصة فرنسا وإيطاليا، ألتى تدرب الكلاب والخنازير لمعرفة موقع الكمأة ..~ اتذكر انه الفقع كان متواجد في القرب من حفر الباطن والنعيرية والصمان والرفيعة <<<هذا ع حسب معلوماتي المتواضعة ^^ اذا عرفت مناطق ثانية بقولها لكم ولا يخرج الفقع الا بعد الأمطار في الربيع اونهاية الشتاء [ انواع الفــقع /~ للفقع اربع أنواع تقريباً [ الزبيدي ,الخلاص , الجبأة, الهبيري ] اجودها واغلاها هو الزبيدي ..! (الزبيدي) من اجود انواع الفقع واغلاها والذها طعماً ومشهور في الجزيرة العربية وهو ذو قيمة غذائية عالية اذ يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات وغني بفيتامين ( أ ) ويتميز بلون ابيض ناصع ورائحة قوية مميزة ويباع باسعار مرتفعة ،، ينمو في مناطق محدودة ذات تربة جيدة بجانب نبات الرقروق ولا يظهر الفقع بلا امطار الوسم المصحوبة بالرعد والبرق والتي يجب ان تليها امطار ( التلوي ) وهي لاتقل اهمية عن امطار الوسم على ان تكون المدة بينهما ليست طويله في حدود 15 يوم تقريباً . (الخلاص)  اما الخلاص فهو اقل جودة من الزبيدي ويتميز بلون بني مائل الرصاصي وله طعم طيب وهو اكثر انتشاراً من الزبيدي واقل سعراً . (الجبأة)  اماالجبأة فهي تتميزبلون بني مائل إلى الوردي وهو اقل جودة من الخلاصي واقل انتشاراً. (الهبيري)  <<<نسميه الهوبر وهو صغير مرررة وعادي ينأكل بدون طبخ  هذي اللي بيده الكبيرة شوي مو هوبر لا شكلها جبأة ^^ الهبيري (الهوابر هوبري ) يتميز بلون بني داكن مائل إلى الاسود وهي سريعة النمو وتظهر بعد امطار الوسم بعشرين يوم تقريباً وظهورها دليل على ظهور الزبيدي والخلاص وتنمو مجتمعة كل ثلاث إلى خمس في مكان واحد وتكون بحجم حبة الحمص وغير متجانسة وتاكلها الطيور . [ القيمة الغذائية للفقع ..  يبدو أن الإنسانَ قد استشعرَ قيمةَ الفقع الغذائية العالية في قديم الزمان، مما لا يتفق مع النظرة العلمية الحديثة التي تعتمد التحاليل المخبرية، وتبين من تحليل الكمأة احتواؤها على البروتين بنسبة 9%، والمواد النشوية والتربة بنسبة 13%، ودهون بنسبة 1%، لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع، وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين "ب"، وهي غنية بهذا الفيتامين. كما تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين، وهذا ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن، أضفْ إلى هذا رائحةَ الفقع المحببةَ وطعمَه الأشهى، مما يغري الكثيرين بالإقبال عليه مهما غلا الثمنُ وارتفع [ الفقع في اقوال النبي صلى الله عليه وسلم ../~ ما ورد عن عَمْرِو بْنِ نُفَيْلٍ قَالَ سَمِعْتُ النَّبِىَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه البخاري ومسلم ... وكذلك قوله صلى الله عليه وسلم « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ الَّذِى أَنْزَلَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَى بَنِى إِسْرَائِيلَ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه مسلم <<   #2 حكاية أمل المجموعات  بعلمكم الان طريقة استخراج الفقع بدون ما يتكسر او يخرب <<اذا ناوين تفقعون يعني  ـ البحث في اوقات الصباح والمساء وذلك للضل ووضوح التشقق على الارض  2 ـ عند وجود القع يتم الحفر على جانبي الفقع وذلك للمحافظة على الفقع وسلامته  3 ـ ازلة ما عليه من اتربه وتنظيف ما حوله من تراب ولابد ان يظهر اكثره فوق الارض ليسهل قلعه  4 ـ اخراج الفقع من مكانه بعناية فائقه حيث انه معرض للكسر وذلك لهشاشته  5 ـ ازالة العرق الخاص به وارجاعه لمكانه في الارض مع افضلية عدم قطع العرق من مكانه في التراب  6 ـ عند وجود فقع لابد من وجود فقع اخر بجواره حيث نادرا ما تجد الفقع لوحده حيث لابد من وجود خويه  7 ـ صورة لثلاث محلات متجاوره في احد الاماكن في تمير  8 ـ لابد من عدم اخذ الفقع الصغير وتركه حتى يكبر  9 ـ مع تمنياتي لكم بوجبة هنيئة وبالصحة والعافيه  وقد قيل في المثل إذا جا الفقع فصر الدواء واذا جا الجراد فانثره <<لا أحد يسألني عن هذا المثل  نسيت اقولكم سُمي كمأة لانه يتخبئ تحت الارض وسُمي فقع لان الارض تتشقق وتنتفخ بسببه  والفقع وجبه شهي جداً مع الكبسات والمرقوق او حتى مع الخبز والسمن ..~ <<عن تجربة مع المرقوق ما في زيه  وهذة صور لمجموعة من الكبسات بنكهة الفقع    عن قرب يمي يمي  المرقوق ما حصلت غير هذة الصورة   بس مدري وينه الفقع ^^
|
|
#92
2011-12-12, 08:41 PM
|
|||
|
|||
|
عبدالرزاق الهذيل .. شاعر الحكمة الذي صنف الحب ثلاثة أصناف
|
|
#93
2011-12-12, 08:45 PM
|
|||
|
|||
|
قصيده سيخلدها التاريخ لجزالتها
|
|
#94
2011-12-12, 09:32 PM
|
|||
|
|||
|
1413 ه
|
|
#95
2011-12-12, 10:40 PM
|
|||
|
|||
|
|
|
#96
2011-12-13, 05:12 PM
|
|||
|
|||
|
|
|
#97
2011-12-13, 05:13 PM
|
|||
|
|||
|
|
|
#98
2011-12-13, 05:14 PM
|
|||
|
|||
|
|
|
#99
2011-12-13, 05:15 PM
|
|||
|
|||
|
|
|
#100
2011-12-13, 05:16 PM
|
|||
|
|||
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
