طريقة عمل سمبوسة

[ابو داود]

طريقة عمل سمبوسة


المقادير
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس


طبعاا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
جـ : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدااا كما بالصورة


[IMG]

[/IMG]





وتقطع الى قطع دائريه صغيره كا التالى


[IMG]

[/IMG]




وتمد بشكل دائرى بسيط كما فى الصورة



[IMG]

[/IMG]



وتمسح بالزيت تمام


[IMG]

[/IMG]



وترش بالدقيق



[IMG]

[/IMG]



تجمع مع بعض كما فى الصورة


[IMG]

[/IMG]



تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن


[IMG]

[/IMG]



تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون
وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها



[IMG]

[/IMG]



نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل



[IMG]

[/IMG]


وتقطع



[IMG][/IMG]



اصبحت الرقائق جاهزه

[IMG]

[/IMG]

الحشوة لحم مفروم + بقدونس مفروم + بصل اخضر مفروم _ كبزرة مفرومه وطبعا ملح وبهارات على حسب الذوق


[IMG]

[/IMG]

وحشوة بالجبنه على حسب الرغبه
اخترت جبنة ابو ولد وجبنة فلدلفيا


[IMG]

[/IMG]


ونبدا حشو الرقائق كما بالصورة


[IMG][/IMG]

[IMG]

[/IMG]


وقبل الفه الاخيره يخلط قليل من الماء والدقيق ويوضع على الرقائق قبل القفل وتترك لبضع دقائق

[IMG]

[/IMG]


[IMG]

[/IMG]


وتقلى بالزيت الساخن
وهذا هو الشكل النهائي :

[IMG]

[/IMG]