حلا (( كعكة الأناناس )) ...

[كمال البدور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اترككم مع (( كعكة الأناناس )) والتي تم عملها مبارح ليلا"
الطريقه والمقادير
اشعال الفرن على درجة حرارة 180درجه
وضع سكر في الصينية المعدة للشوي ، ونقوم باذابة السكر على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبي .
وبعد ذلك وضع قطع الاناناس كامله داخل الصينية موزعه بالترتيب ، في هذا الاثناء نقوم بخفق 4 بيضات مع ملعقة فانيلا في الخلاط على سرعات متفاوته ، ثم اضافة كوب من السكر على الخلطة وحسب الرغبة في الكمية للسكر ، ومن ثم اضافة عصير الاناناس الموجود في علبة الاناناس بمقدار كوب واحد مع مواصلة الخفق داخل الخلاط ، ونقوم باضافة علبة لبن ، ونصف كوب زيت ، واضافتهن على الخلاط
نقوم بتنخيل كوبان من الطحين الابيض ووضع ملعقة ونصف كبيرة من البيكنغ باودر واضافتها تدريجيا" على الخلطة حتى تتمازج مع بعض .
بعد الانتهاء من الخلط نقوم بصب الخلطه على الصينية المحضرة مسبقا" والموجود بها قطع الاناناس ، ومن ثم توضع في الفرن على نار هادئه لمدة 25 دقيقة مع عدم فتح الفرن قبل 15 دقيقة من وضعها حتى لا تتعرض لتغيير شكلها
ثم يتم تنزيلها الى التحمير وبعد ذلك يتم قلبها على الوجه الآخر ومن ثم تحميرها .
وهذا هو شكلها النهائي



وعافية على قلوبكم احبائي