| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
2010-12-18, 01:28 AM
|
||||
|
||||
كيكه الشوكولآ بحشوة السنكرس
 مقادير الكيكة : 3 بيضات كوب سكر فانيليا نصف كوب زيت كوب حليب فاتر كوب و نصف طحين كاتو ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ثلث كوب كاكاو مقادير الحشوة : نصف كوب سكر جوز مفروم وسط ملعقتان كبار زبدة ربع كوب حليب شوكولا مبشورة التحضير : ====== # نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج . # نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً . # في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي . # نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج . أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن تنويعات : # نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة . # مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها .. وبالهناء والعافيه
|
|
#2
2010-12-18, 08:36 AM
|
|||
|
|||
|
روووعه الله يعطيك العااااافيه تسلمين على هالحلا يالحلا شكري وتقديري
|
|
#5
2010-12-19, 10:46 PM
|
||||
|
||||
|
كيكه جميله وزاد حلاها السنكرس ...
|
|
#6
2010-12-21, 02:02 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
منوره فديتك
|
|
#7
2010-12-21, 02:02 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
منوره فديتك
|
|
#8
2010-12-21, 02:03 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
منور بمرورك
|
|
#9
2010-12-21, 02:04 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
منور بمرورك
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
