[بنت الرجال]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم سوف أقدم لكم طريقة عمل الكبدة وأتمنى أن تعجبكم
المقادير:

1-حبة بصل مفرومة فرم ناعم


2-مقدار طبق كبدة مقطعة إلى قطع صغيرة



3-مقدار حبة فليفلة مفرومة فرم ناعم وقليل من البقدونس



4-نصف فنجان زيت مازولا



5-ملح , فلفل أسود مطحون , بهار مشكل , ثوم بودر , قرفة مطحونة , سماق
وطبعا الكمية حسب الرغبة



الطريقة:
أولا :نضع البصل المفروم مع الزيت في المقلاة



ونحرك جيدا حتى يبدأ البصل بالذوبان مع مراعاة عدم تحميره لأن ذلك سيؤثر على النكهة
ثانيا :نضع الفليفلة على البصل



ونحرك جيدا حتى يبدأالفلفل الرومي بالذبول



بعد ذلك نضع الكبدة عليه



يتبع