اوقدنا نار غضا و عجينتنا قمح .. جمرت النار .. و حمينا الصاج و سحبنا جميرات .. و بدينا عمل المصالي نخليها عالوجة الاول .. حتى تستوي و نقلبها و بكذا طرحنا اول رغيف و لله الحمد طرحنا 10 مصليات و كان ايدامنا زيتون فلسطيني .. و زعتر الضفة .. و زيت القريات اللتي تنافس بلاد الشام بجودة زيت الزيتون و حبينا نحلي و قلنا نرجع لأكلات الطفولة .. الحنيني .. سيحنا السمنة وارد النفود .. و حطينا عليها حلوة الجوف و خبزتنا المصلية .. طحين البلقاء الاردني .. بر .. و فتينا الخبزة .. و فركناها بالسمينة و التمر و كانت الخلطة عالنار .. حتى تكون مختلطة زين و اضفنا لها عسل و صحتين