بسم الله الرحمن الرحيم
/
\
/
\
/
\
حياكم الله يا أحبة .. أكيد ودكم تعرفون كيف تطبخون اللحم المدفون ...
فإليكم الشرح وبالصور ...
أولاً:حفر حفرة طولها ذراع وعرضها على حسب الغطاء الموجود عندك (من صحن وغيره)
ثانياً:وضع اللحم في ماء وملح وبهارات..
ثالثاً:وضع اللحم على الجمر مباشرة..
رابعاً:تغطية الحفرة بصحن ثم من فوقها سجاد وعليها تراب...
ثم انتظر ساعة أوساعة ونصف على حسب كثرة اللحم...
خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية ...ولكن انتبه للحم من التراب ...
وفي النهاية نشكر الشيف أبو فردوس على طبخه الرائع ...
وتقبلوا تحياتي ...
أخوكم : الشامخ@