https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/11.jpg
اللحيمات




https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/10.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/12.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/13.jpg
تكشين البصل



https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/14.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/15.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/16.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/17.jpg
وإضافة اللحم على البصل والبهارات والملح وخلافه ثم كتمنا القدر وخلينا اللحم بعد أن بدأ بلف الضغط لمدة 20 دقيقة ( لحم الحسيل يسوي بسرعة )





https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/18.jpg
هذا اللحم مستوي


https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/19.jpg
وهنا في قدر آخر نقوم بوضع المقدار المناسب من الرز ( باب الهند ) ونصب مرق اللحم كله على الرز ونخلي الرز لين يشرب المرق ثم نضيف عليه المكشن قبل لا نكتمه



https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/20.jpg
هنا اللحم بعد تصفيه المرق نتركه في القدر ونغطيه لين يستوي الرز ونحطه فوق الرز كما سترون



https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/21.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/22.jpg
هذا المكشن وهو عبارة عن بصل شرائع يحمس في الزيت ويضاف له ليمون أسود مطحون ثم زبيب




https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/23.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/24.jpg

https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/25.jpg
بعد ما يشرب الرز الماء بهذا الشكل نضيف المكشن عليه ونكتمه لمدة 10 دقائق على نار هادئة جدا




https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/26.jpg
وهذا الرز يغرد ويقول ياليل ياعين




https://i247.photobucket.com/albums/g...ct/beef/27.jpg
الكبسة جاهزة