|
المقلوبه الفلسطينية
السلام عليكم حبيت اعرفكم في المقلوبه الفلسطينية المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة.. دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة نطبخ الدجاج حتى ينطج ونحمره بالفرن https://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg مرقة الدجاج https://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة فصوص ثوم مقشرة تنقع بالماء https://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg بندورة مقطعة شرائح https://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg ارز مغسول و منقوع الطريقة.. نقلي الباذنجان بزيت هكذا https://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg ثم يوضع على ورق ناشف ليمتص الزيت https://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة https://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز حتى لا يلتصق بالقدر ويسهل قلب الاكله ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم المقشره https://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg نضف الباذنجان فوق الطماطم https://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg ثم الدجاج https://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة https://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز وتوضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا https://onfinite.com/libraries/71602/05d.jpg ملاحظه\ انا عملتها بصراحه مرره روعه واناحطيت بصل بدل من الثوم ونصيحه جربوها باللحم ترا احلى بالف هنا على قلوبكم |
يعطيك العافيه ام العنود مشكوره على الطريقه
|
يسلمو على المقلوبه وهااي طبخه مشهوره كتير يعطيك العافيه يا غاليهـ ابدعتي ..... فاستمري في الابداع |
يعطيك العافيه ام العنود
مشكووووووووووره |
:ordh:مشكورة ام العنود علي الطبق الذيذ انا احبها وتسلمين والقادم اجمل من يديك |
عاد أنا من اللي يعشقون المقلوبه
الله يعافي هالديات يارب يسلم لنا ذوقك تقبلي محبة أختك نهر الجنه |
شكرا جزيلا لك أختنا الكريمة ام العنود وبارك الله فيك وفي إنتظار مزيد من إبداعاتك وفقك الله :44: :44: |
أم العنود والله مبدعة في طريقة تحضير وتقديمك وأدائك المتميز وصدقيني وكما ذكرت سابقا شهادتي فيك مجروحة يأم العنود فشكرا شكرا يأم العنود
:ordh::ordh::ordh::ordh: :32::32::32::32::32::32::32::32::32::32::32::32::3 2::32::32: وتقبل تحياتي وإلى الأمام:smi71: |
|
الله يعطيك العافيه يالعنود ومشكوره 000عملتها زوجتى وياسلام
000000تحياتى |
| الساعة الآن 08:03 PM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010