طريقة عمل الكشري المصري
 

اليكم طريقه سهله وبسيطه للكشري


المقادير :

- 1كوب عدس اسمر
-1كوب أرز مصرى
- 5 بصلات مقطعة حلقات
-3حبات طماطم
- ملعقة صلصة
-معكرونة مسلوقة
-ثوم
-ثلث فنجان خل أبيض
-فلفل حار أو رومى
-حمص مسلوق


طريقة التحضير :

- أولاً : تحضير الصلصه -

* نقوم بدق فصوص الثوم مع الفلفل ويحمر فى كميه مناسبه من الزيت
* نقوم بعصر الطماطم و توضع على الثوم مع ملعقة من الصلصة
* يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك ( تصبح ثقيله ومتماسكه ) .

ثانياً : تحضير الكشري -

* يسلق العدس نصف سليق
* يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا
* يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
* تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود قبل عملية التقديم مباشرة .

ثالثاً : طريقة الدقه

الدقه هي توابل تضاف على الكشري وتعطيه طعم مميز .

* يدق خمسة فصوص من الثوم .
* نضيف عصير ليمون بمقدار ليمونتين تقريباً .
* نضيف خل و ملح و كمون و فلفل أسود
* تخلط جميع المقادير السابقه جيداً ببعضها البعض .

لا ننسى أن طريقة التقديم لها عامل كبير .. نضع المكرونه ثم الأرز ثم العدس الأسمر ثم بعض حلقات البصل حسب الرغبه ثم

الحمص وعليها الصلصه ثم الدقه .

مشكوور اخي على الموضوع

والله انا مالي في الكشري

تحياتي

الكشري لذيذ جدا

بس يبي نفس تستسيغ طعمه


العنـ تبوك ـزي

جزاك الله خير على هذي الطبخة المصرية

شكرا لك

كشري مصري

والله لولا الجوع ماذقته في مصر

بس فيه ناس تمدحه وتبيه

اكلات مصر كلها حلوة من الكشري وحتى ملوخية بالارانب

الصراحة انه لذيذ ولا تشبع منه جربووووه مرة حتما ستعودون له <<< دعايات :77:


مشكور يابحر المودة

انا جرببت الكشري بمطعم في جدة

وكان رائع جدا ولزيز


ليوناردادفنشي