شبكة البراري - الزربيان. ....لذييييذ.....وبالصور ((يستحق التجربه))

شبكة البراري (https://www.albrari.com/vb/index.php)

- منتدى الموضوعات العامة (https://www.albrari.com/vb/forumdisplay.php?f=28)

الزربيان. ....لذييييذ.....وبالصور ((يستحق التجربه))

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

رز ابو كاس
لحم
(المقدار حسب عدد الشخاص) انا هنااستخدمت كاس ونص رز

بهارات مطحونه( 2م طعام كمون _م شاي هيل _م شاي قرفه _1 م طعام كركم+ملح+ماجي)
2 بصل متوسط +ثوم
علبة زبادي
حبة بطاطس مقشرة ومقطعه قطع كبيره
حبة طماطم مقطعه قطع صغيره
1 م ط صلصة
زعفران منقوع بماء عادي او ماء ورد

الطريقة

يقطع البصل ويوضع بالزيت حتى يتحمر(بس لاتحرقونه مثلي) وبعد كذا تاخذين نصف كمية البصل وتخلينها على جنب عشان يوضع فوق الرز

https://www4.0zz0.com/2008/09/02/23/273879954.jpg

يضرب اللحم قليلا ثم يوضع على البصل والطماطم ويضاف الزبادي...ثم الثوم وجميع البهارات المطحونه والصلصة
والبطاطس ويترك حتى ينضج

https://www4.0zz0.com/2008/09/02/23/691420261.jpg

يسلق الارز مع شوي ملح +عود قرفه_وورق غار _واذا حابه تحطين فلفل حار _ نص استواء ثم يصفى من الماء

https://www9.0zz0.com/2008/09/03/19/220751964.jpg

وهنا اللحم بعد مانضج وتسبك

https://www8.0zz0.com/2008/09/03/19/542132526.jpg

نضع طبقة لحم..ثم رز..ثم لحم..واخر طبقه تكون رز ثم يضاف ماء الزعفران على الوجه

https://www8.0zz0.com/2008/09/03/19/201273934.jpg

https://www8.0zz0.com/2008/09/03/19/424789883.jpg

https://www8.0zz0.com/2008/09/03/19/794008781.jpg

ويغطى القدر ويترك لمدة نص ساعه الى ساعه الى ربع

وهذا شكله قبل التقديم

https://www8.0zz0.com/2008/09/03/19/614280152.jpg

عند التقديم يوضع البصل فوقه وبالهناء والعافيه

https://www8.0zz0.com/2008/09/03/19/629551768.jpg

وهذي صورة أقرب

https://www8.0zz0.com/2008/09/03/19/315798167.jpg

:788: صحه وهناء :788:

يا مال العافية اخوي وجيه

شكلها يجنن

اشكرك جزيل الشكر

تحيتي لكـ

رحت وطي
وين يطبخ فيه
شكل طعمه لذييييييذ
مشكووووور

سلام

شكرا اخ وجية على هذة الطبخة الجميلة:0055:

مطابخ جدة عند الهنود أخوي هادي فنانين أهله

وشكرا لأخونا وجيه تنسيق وتطبيق عملي روعة عشت تسلم ألأيادي

مشاء الله اخي وجيه شغل مرتب
وشكل الطبخة ماعليها كلام
تكفى عنوانك في النعرية
بدق سلف واجيك من الرياض
تطبخلي مثلها اتعشى وارد الرياض
والا اقول هونت بروح اجيب
المقدير واخلي ام العيال تطبخ
مثلها والله يحيكم

----

الزربيان

اول مره اسمع فيهـ

بس مقاديرهـ وطريقة تحضيرهـ شبيهه نوعا ما بالبرياني<<<اتمنى ماكون غلطانه

بس ماعليك انت ... شكلهـ يجنن يا خيووووو

ماقول غير الله يكون بعونك خيو هادي ههههههه

يعطيكـ الف عافيهـ على الطبخه الممتعهـ والشهيهـ

أعذب تحيااااااااتي

والله كبسه حلوه اخي وجيه بالعربي خلتني اسعبل هههههههههههه

توني متعشي ولاكن مت جوع يعطيك العافيه علي الطبخه الحلوه

الله يعطيك العافيه على الطبخه الحلوه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .