|
طـريقة عمل رز مندي بالصــووور
السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته مسائكمـ نور مكلل برائحة الزهور طريقة عمل رز مندي بالصور...يم...يم.. ياالله نبدأ.. المقادير دجاجه(او اكثر حسب عائلتك) قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا) بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل) قليل من الزيت رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس) الاستعداد نشعل الفحم ونحضر ماء مغلي ونحمي الفرن مسبقا نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه) الطريقه يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1) ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2) ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صور� � 3) هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4) ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5) نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6) ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7) نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8) ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9 ثم نضعها في الفرن صوره(1) بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2) نحتفظ في المرق (صوره 3) يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 ) المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5) في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه) ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان) نغطيه بالقصدير ونوطي على النار الى وقت التقديم نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل واللوز المحمص وبا الهناء والعافيه |
يعطيك العافية على الموضوع
وبالهناء والعافية للجميع |
الله يعافيك وتسلمين على الطبخه
بالعافيه على اللي اكل وطبخ ونفخ وصور لاهنتي ع الموضوع |
ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه ... |
https://imagecache.te3p.com/imgcache/...406725153d.gif اشكرك على الطريقه من اعماق قلبي تسلم الايادي اللي طرحت الموضوع وتسلم العيون اللي اختارتو لنا والله لا يحرمنا تواجدك العطر طريقة اعداد سهله جدا لك احترامي وتقديري وشكري تقبلى مروري https://imagecache.te3p.com/imgcache/...406725153d.gif |
شهيتونا
حنسويها ونشكرك |
أشكرك ام الدانه وراح اعمل المندي حسب الطريه التي وضحتيها |
ما شاء الله عليكي اختي يعطيك العافية على الموضوع وبالهناء والعافية للجميع |
ماشاء الله عليك فنانه .. تشكرين والله ،، من زمان أبي أعرف طريقة المندي ،، طب ينفع لو أستبدل الدجاج باللحم ؟؟ |
بارك الله فيك جهد مشكوره عليه جزاك الله كل خير أختي الكريمة
|
اقتباس:
الله يعافيك اخي صوت السواني اشكرك لك مرووورك الكريم والمشرف لاعدمتك |
اقتباس:
ياهلا والله والف غلا اخوي الغالي الاطلسي يعافيك ربي ويسلمك والف الف شكرلحضرتك على هالطله الرااااقيه والمشرفه وربي يحفظك لعينن ترجيك لاعدمتك |
اقتباس:
يعافيك ربي ويسعدقلبك والف شكرلك هلى هالحضوور الحميل دمت بكل خيرررررررر |
اقتباس:
ياهلاوغلا مشرفتنا الغاليه ام عبدالله اشكرلك حضورك المميز وطلتك البهيه والله لايحرمني منك والله يعافيك توقبعك راائع كلك ذوووق ماشاءالله عليك لاعدمناك |
اقتباس:
عليك بالف عافيه مقدماً مشكووور على هالطله الحلوووووة وانت عاد لايعلى عليك قمة في كل شي دمت بكل حب |
اقتباس:
عليك بالف عافيه اخي الكريم شاكره لك مرووورك العاطر دمت بكل خيررررر |
اقتباس:
يعافيك ربي ومشكووور كل الشكر على المرووور العاطر دمت بكل حب |
اقتباس:
بل الشكر لحضوووورك الكريم واكيد ينفع اللحم افضل بعد عندي انا والله يحفظك من كل شر لاعدمتك |
اقتباس:
ياهلاوالله بقبلة الدنيا الله يبارك بعمرك والشكرلك على هالطله البهيه والله لايهينك لاعدمتك |
يعطيتس العافية يا أختي
بس أحذري من الفحم تراهـ سم و مرض فيه طريقة أحسن من هذي اللي تقولين ...بمليون مرررررررة اللي هي عن طريق الكاتم أجربيها ......... أكتبي بالشيخ قوقل وراح تحصلينها عووووووووووووافي |
ماشاء الله تبارك الله الله يعطيك العافيه |
مشكوره ماقصرتي
|
اقتباس:
يسلموووووو على هالطله المميزة والله لايهينك دمت بكل حب |
اقتباس:
ياهلاوالله باخي رحال الخرج ويعافيك ربي ويهنيك بحياتك والله لايحرمني طلتك الحلوة دمت بحب |
اقتباس:
يسلمووووووو يالذيب الامعط على هالحضور الجميل دمت بحب |
<A href="https://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif" target=_blank>
<A href="https://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif" target=_blank>https://www.prnamg.com/za7arf/shokr/12.gif |
ماشاءالله تسلم يدينك يالغلا |
ماشاء الله شغل يفتح النفس
|
ماقصرتي ياالغاليه
الله يعطيك العافيه |
الله يعاااافيك على هالمندي...
|
اقتباس:
يسلموووووو على هالحضور الرائع |
اقتباس:
ويسلملي حضووورك لبى قلبك دمت بوود |
اقتباس:
تسلم اخي الغالي ابوتميم مشكوووور على هالرد الحلووووو ويعافيك ربي دمت بحب |
اقتباس:
يسلموووو يالغلا على هالطله الرائعه دمت بود |
اقتباس:
يسلموووو على هالطله الحلوووة يعافيك ربي دمت برااااحة بااااال |
يسلمووووو ياام الدانه روووووووووووووعه
|
تسلمين يالغـــاليه طبخه ولا اجمــــل منها والله يعطيكـ ألف عاااافيه |
بارك الله فيك |
اقتباس:
لبى قلبك مشرفتنا الغاليه لكي ودي |
اقتباس:
يسلمووووووو طله جميله لكي ودي |
| الساعة الآن 08:54 PM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010