❀❀ صـيـاديـة فـي الـبـرمـيـل .... حـب مـن أول لـقـمـة ❀❀

[محتـاج]

تحياتي وأحترامي للجميع

تمنياتي بأطيب وأسعد الاوقات للكل

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

اليوم الطبخة مختلفة شوية وفكرتها جات
بعد الاطلاع على مواضيع اخواننا المبدعين
عن مندي السمك قلنا نجرب الطبخة ونعرضها

والجديد فيها أن الرز صيادية

,,,
,,,,,,,,,,,,,,
,,,

الانطلاق من هنــــــــا

بهارات السمك "مطحونة"

كمون ... كاري ... فلفل أسود ... القليل من صلصة الطماطم

3 فصوص ثوم مهروس ... عصرة ليمون ... قليل زيت ... ملح

1

سمك هامور
1160 جرام بــ 52 ريال

2

نبهر السمك ونتركة تقريبا" ساعة

3

بصلتين وسط تقطع شرائح
ونحمسها حتى يتحول لونها بني غامق

4

نطحن أو ندقه البصل المحموس ناعم

شكله تقول جراك باعشن

5

أستخدمت هذه المرة قاذف لهب لشب النار

خلي الحطب على فم البرميل
ومع بداية الاشتعال دفه جوي البرميل
وممكن تضيف عيدان حطب صغيرة
ليساعد على الاشتعال داخل البرميل

وهذي الخطوة أثقل ما في المندي

6

كاستين رز باب الهند "بسمتي"
ننقعها في ماء عادي لمدة ساعة

7

نضيف البصل المحموس

8

نخلط البصل مع الرز جيدا"

9

نضيف البهارات الصحيحة مع فلفل اخضر وخولنجان وملح

10

نضيف ماء عادي أقل من أصباع واحد

11

السمكة نشكها بسيخ

12

حبتين بطاطس في سيخ

واحد متأثر بمحلات لندن بطاطس وسمك

13

بعد ما يجمر الحطب
نحط كرسي القدر

14

نحط القدر الصيادية

15

نحط السمكة والبطاطس

16

نحط قصدير ونقفل الغطا
وأهم شي الحزام لمنع التنسيم

17

متبــــــــــــــــوع
1 مــــــــن 2

[محتـاج]

بعد نص ساعة نفتح البرميل

وهنا الرز

18

وهنا البطاطس

وطلعت مهروسة وطعمها جناااااااااان

19

السمك كان مستوي على الآخر

وتم أستخراجه من البرميل بكل عناية

وبصراحة طعمه لا يوصف

20

21

جينا للجديد في الموضوع

رز صيادية بنكهة المندي

وكانت تجربة ناجحة جدا"

وطعم الصيادية في المُخيخ الأوسط

22

23

24

الصيادية مع قطعة هامور

25

وهذي وداعية

26

وهنا صورة كاملة للسفرة البرية

مع الجرجير وسلطة الحُمر والسلطة الحارة والطحينة

27

28

والحمد لله كانت أكلة لذيذة وتجربة رائعة وطعم لا يقاوم

لكن كمية الحطب كان أكبر من المطلوب
والسمك لو كان في شبك كان أفضل

ونصيحة لا تغسّل يدك وأنت مروح

غسّلها في البيت أحسن لك

عشان تقعد تشمها وأنت راجع في الخط وتتذكر

أرق تحية وأطيب أمنية

من أخوكم أبو أسيل

العتب مرفوع

والنقل مسموح

أنتهـــــــــــــــى

[الماهر]

مــآ شاء الله تباركـ الله
سلمت يمينك

[حنين الشوق]

ما شاء الله عليك على الطبق الذيذ وانا من محبي
السمك وخاصة الهامور وتسلم وبالعافية عليكم
ومجهود رائع في قسم المطبخ وفي انتظار
الاجمال وتقبل مرووووووري

[بندر بن دحيم]

ماشاء الله عليك اخوي ابو اسيل

طريقتك في الشرح لاتوصف

وتصويرك ابداع

بمعنى الكلمة انت مبدع خل عنا الكلام

اشكرك جزيل الشكر على الموضوع

لاعدمناك عزيزي

احترامي لك

[الحارث بن عباد]

تسلم ايدك ياأبو اسيل
مشكور على الوصفه الجميله

[كمال البدور]

والله فتحت شهيتنا . تسلم وتسلم وكمان تسلم

يسلمووو وربي ذوووق وشكرا ع الموضوع وتقبل مروووري

[محتـاج]

بارك الله فيكم ورفع قدركم
يسعدني جدا" كلامكم الطيب
تقبلوا التحية من اخوكم ابو اسيل

[الشوق عطري]