| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
2011-07-24, 02:41 PM
|
|||
|
|||
▌▌ [ التيس على البخار ] بدون إضافة الماء .. وطلعة بريه عائليه ▌▌ من أخوكم / الاطلسي
بسم الله الرحمن الرحيم أسعد الله صباحكم / مسائكم بكل خير إخواني في هذا المنتدى الغالي طبخة اليوم غير [ تيس لباني ] يحبه قلبك .. خلاص تبنا من الهرافي بعد قصة الهرفي الهارب الذي تم إصطيادهـ في الأخير .. وهو على هذا الرابط للتنبيه : سبق أن عملت كبسة هرفي على البخار لكنها منزليه على هذا الرابط أيضاً عملت كبسة الدجاج على البخار وهي على هذا الرابط وأيضاً منزليه طولنا عليكم مريت حوش واحد من الربع ويالله طب واختار ولا تحتار عرض المزايين وهذا التيس لونه رمادي وقف يستعرض بالحوض بس مادخل المزاج [ صابه غرور والغرور لما يصيبه مشكله ] إحترت بين الاثنين إخترت سيد الألوان وكانت طلعتنا بإتجاهـ جبال سواج جنوب الرس طبعاً الصور كانت في نهايه الشتاء وصلنا للمهم مع حلول الليل وقلنا الصغار مالهم ومال الجبال خلونا على طرف الشعيب وأعجبتني هذهـ القصيدهـ عن الليل نعطيكم بعض الأبيات منها يا ليل يا لغـز بـك الفكـر يحتـار يا حاضر سرك عن االناس غايـب يا كثر ما يخفي ظلامك من اسـرار من غاص با عماقك يشوف العجايب ياما حلا جوك ويـا كثـر الاخطـار فيك الصفا واحيان فيـك الشوايـب بدينا بالقهوهـ وعينا من الله خير هذي مقادير الطبخه طبعاً الراس طبخناهـ لحاله بناءً على طلب الاهل وقلنا مالها إلا قدر أبو مشعل النحاس المقادير كما في الصورهـ أضفنا : 6 حبات طماطم مستويه على الآخر .. 6 حبات بصل .. بالإضافه إلى البهارات ووضعنا اللحم والمقادير السابقه على الجمر [ قرض ] وهذا الراس وانطبخ الجميع مكتوم على الجمر لمدة ساعه
|
|
#2
2011-07-24, 02:42 PM
|
|||
|
|||
هذهـ النتيجه بعد مافتحنا القدر .. وكان اللحم مستوي على الآخر  لآحظ كثرة الماء نقدر نسوي فيها طبختين  الرز جاهز ومنقع بالماء  تصفية المرق بالشخال ووضع اللحم بالقصدير للتحمير [ فاضيين ماعندنا شغل ] والرز يبيله 45 دقيقه على الأقل    نلاحظ الإستواء  هذي كشنة البصل للرز  أعجبتني طريقة إلتقاط الرز والليمون الاسود على المرق مجال التعليق مسموح لكم <<~  وقصدرنا اللحم وحطينا عليه الجمر وياروح مابعدك روح  الآن عملية إضافة الكشنه على الرز    إنتهينا من طبخ الرز و لا أنسى إن الرز المستخدم [ بوندي ]   اللحم بعد التحمير  إنتهت الطبخه وباقي دور الأكله سمو بالله والله يحييكم وإنشاء الله تعجبكم سفرتنا وطبختنا وقصيدتنا   تناديني وأقولك [ سم ] أنا كلي تحت أمرك أنا من راسي لأقدامي أخلي الغالي يرخص لك فديتك ياهلي وناسي [ لأنك ] كل ما أملك وكل الناس ما أبيها إذا ماضمني إحساسك   وفي الختام أتمنى أن ينال الموضوع على رضاكم تقبلو خالص تحياتي أخوكم / أبو داحم ..
|
|
#6
2011-07-25, 01:49 PM
|
|||
|
|||
|
يآسلام عليك يآمبدع طبخة ولا آروووع كل آلشكر وآلاحترآم + فآيف ستآر ودددي
|
|
#7
2011-07-26, 12:05 AM
|
||||
|
||||
|
الله يسعد مساك ..
|
|
#8
2011-07-26, 02:17 PM
|
||||
|
||||
|
هني وعاافيه
|
|
#9
2011-07-27, 01:17 AM
|
|||
|
|||
|
تسلم الأيادي يا بو داحم
|
|
#10
2011-07-27, 01:24 AM
|
||||
|
||||
|
|
|
|
|
العرض العادي
