......حاشي مقلقل على كيف الكيف.......

رحلة غروب · 2011-06-25, 11:06 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

والصلاة والسلا على من لا نبي بعده وعلى أله وصحبه وسلم......

أقدم لكم اليوم عشانا الليله
لحم حاشي مقلقل بس شي
اللهم لك الحمد

المقادير:

لحم حاشي هبر بدون عظم مقطع اصابع صغيره
بصل كميه كبيره تقريبا من 2 الى 3 حجم كبير
ثوم 6 فصوص
5 طماطم متوسطه حمراء معصوره
فلفل رومي كبير مقطع متوسط كما في الصوره
جزر مبشور
بقدونس مقطع + ورق كرفس
وبهارات ( مشكله - كزبره ناشفه - كركم - فلفل اسود - كمون - ملح حسب الرغبه)

الطريقه :

ينظف اللحم ويقطع ويوضع على جنب
يقطع البصل أنصاف شرائح خفيفه
وكذلك الثوم
يحمس البصل والثوم الى أن يحمر قليلا
ويوضع فوقه اللحم ويحرك قليلا ويحمر قليلا
ويوضع الفلفل الرومي والجزر

[https://www.albrari.com/vb/
]https://www.albrari.com/vb/[/IMG]

ويوضع فوقه الطماطم ويحرك
بهالشكل يكون طبعا

/[/IMG]

ويترك على النار لمدة ساعه الا ربع أو ساعه
مع مراعاة زيادة الماء لو جف
وبعدها يضاف البقدونس وورق الكرفس ويترك ربع ساعه
وبعدها يكون جاهز للتقديم

وبالهناء والعافيه
/]

ملاحظه: يفضل عدم الاكثار من الماء ليكون أطعم وألذ وهو أساسا حسب الرغبه
لمن يحب التغميس ....

تحياتي وتقديري للجميع

فهد الجهني · 2011-06-25, 11:13 PM

الله الله على هالطبخ اختي بنت الخرج

جوعتينا قبل العشاء الله يجزاك خير

سلمت يمينك على هذا المقلقل الفاخر

رحلة غروب · 2011-06-25, 11:26 PM

مع أنه عانيت مع هالصور بالعذاب طلعت
من يوم ما تغير المنتدى والصور ما تطلع اذا اضفتها بالموضوع
مثل قبل
حتى فيه صورتين ما طلعت لكن نكتفي باللي طلعوا
وشيء أحسن من لا شيء
تحياتي وتقديري