(مـدفـونـة لـحـم بالـمغش بطـريـقة جـديـدة مـع الـخـبزاللـين)

[محتـاج]

غطي العجينة بكيس
وسيبها تخمر لمدة ساعة
انا حطيتها جوه السيارة لأن الجو كان بارد

19

بعد الساعة قسّم العجينة الى قطع متوسطة

20

رش دقيق وخذ قطعة وافرها رقيقة

21

حمّي الصاج ورش بأصابعك قليل زيت

22

حط الخبزة والنار متوسطة

23

قلبها على الوجهين
ما تاخذ وقت طويل في الاستواء

24

25

26

كل ما يجهز قرص حطه في كيس وغطيه
يحافظ على الحرارة والليونة

27

بعد ساعة ونص
نكشف على المغش

28

ننظفه ونفتحة بعناية

29

30

31

32

نطلّع اللحم في صحن ثاني

وهنا كل الفايدة والطعم

33

والبصل المطبوخ طعم ثاني

34

فلفل مطحون مع الليمون والملح

35

متبـــــــــوع

2 مـن 3

[محتـاج]

هنا الخبز

36

رقيق

37

ولين

38

كل السفرة

39

هذا ما تبقى لدينا من صور

40

41

42

43

وهذه صور بعض الهجمات

والحمد لله كلها اسفرت عن اهداف :biggrin:

44

والثانية مع الخضار

45

وذوق الكبدة مع البصل

46

الطبخة طلعت عال العال

والخبز رائع جدا"

والطعم في الدماغ

لكـــن

كانت المدفونة محتاجة استواء اكثر

والسبب

الجمر ماكان كافي

ما تم اقفال القصدير من الاطراف بشكل جيد للمحافظة على البخار

وفي الختام

اتمنى أن التجهيز نال الرضى

وتقبلوا التحية والاحترام

من اخوكم ابو اسيل