مندي تيس ( برميل فخار ) صور من طقطق الى السلام عليكم الخميس 24 شعبان 1431هـ

[فواز القاسم]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم



اهلا بكم في موضوعي الأول في منتدى الطبخ

مندي تيس في برميل فخار

المقادير
يرميل مندي
تيس مقطع ويتبل بخلطة ( ملح . بهارات .صلصة .كركم اصفر )

قدر الرز بصل. حبحر بارد وحار . كركم اصفر . ليمون اسود ودارسين .ملح . زيت . ثوم . ثك يكب الرز عليه بعد غسله ونضيف له الماء .

حطيناه داخل البرميل ساعة وأربعين دقيقة

وعموما من وصلنا المزرعة الى أن سمينا ثلاث ساعات ونصف شاملة الذبح . وكان فريق العمل رائع جدا والحمد لله فاح قدر الشراكة

واترككم مع الصور

بس ترى الخمس صور الأولى تشتمل على ذبح التيس

حياكم الله


طبعا هذه صورة الضحية

وهذه صورة تهيئة الضحية وتوجيهه للقيلة


صورة بسم الله


وداعا



الدنيا غدارة



اعذرنا يا الحبيب


أرز ابو كاس حاضر معنا



صورة الاستعداد للتقطيع



برميل مندي فخار والنار الله يكفينا شرها


صورة البصل



صورة تقطيع اللحم



صورة البصل والحبحر والثوم والكركم والبهارات


حمس المكونات على خفيف


وضعنا قدر الرز في البرميل والان وضعنا اللحم



صورة اغلاق البرميل ثم وضعنا فرشة وفوقها أحجار لاغلاقه بإحكام









صورة فتح البرميل بعد ساعة وأربعين دقيقة







وش رأيكم





صورة نسب الرز واللون البني هذا الظل





صورة السلطة تقطيع رجال




صورة الاحتفال بهذه المناسبة وليتكم كنتم معنا








صور على الهامش