عالم الأرز...موسوعه بجميع انواع الأرز

[ريح المطر]

مشكوره يالغاليه على المعلومات الطيبه
بس عندي ملاحظه تقبليها بكل روح رياضيه
بالنسبه للرز النثري له عدة طرق ومنها عدم تقصير النار بل جعلها عاليه
لان تقصير النار يجعل الرز متامساك ومتلاصق وغني بالماء
الا في حاله وحده لاكن لاينصح بها وهي تقليل الماء لانه ياخذ وقت وبعض الاحيان يحترق
مايظبط
واريد ان ازودك معلومه
ان اكلات الخليج العربي الاصليه ليس الرز
معروفه اكلاتهم مثلا نجد والشمال القرصان والجريش والهريس والمطازيز والمرقوق وغيرها
واهل الشرقيه تقريبا نفس الشي ولاكن مسميات الاكل تختلف
والغربيه ايضا لهم اكلاتهم الخاصه واهل الجنوب
ماكانو يعتمدون على الارز ابدا كانت لهم اكلات معروفه متداوله بينهم
ولاكن دخل عليهم الارز عن طريق المنطقه الشرقيه
بسبب التجار الهنود وايضا عن طريق العراق معروف رز التمن هناك
الى ان تعودو عليه واصبح اكلتهم المفضله
حتى مسميات الاكلات الرزيه جميعها هنديه مثل البرياني والكبسه والمشخول والمحمر
فهذه جميعها الفاظ هنديه الاصل وليست عربيه
وانا بنفسي ذهبت وسافرت كم مره الى شرق اسيا خاصتن ماليزيا
تصدقون ان فطورهم رز من كثر ماياكلون من الرز
وحتى الهند زرتها مرتين نفس طريقة ماليزيا
قلت يحليلنا طلعنا محنا شي عندهم بالرز هههههههههههههه
وايضا الصين والفلبين واندونيسيا وتايلاند واليابان تقريبا جميع دول جنوب شرق اسيا
اعتمادهم على الرز اكثر من دول الخليج في الاكل
فهذه معلومات مغالطه فيها ان اهل الخليج هم اكثر شي ياكلون الرز
وتحياتي للجميع