قالب اللحم المفري

[نبض القلم]

• 1\2 كيلو لحم احمر مفروم
• 2 بيضة
• بقدونس مفروم
• ملح و فلفل و بهارات
• بصلة متوسطة مفرية
• ملعقة سمن
• ملعقة صلصة طماطم
• كوب فتات خبز بايت او بقسماط

طريقةعمل قالب اللحم المفروم

1. يفرم اللحم الى ان يصبح ناعما باستخدام مفرمة اللحم
2. تخلط المقادير السابقة جيدا فى إناء خاص
3. توضع فى قالب كيك مستطيل مدهون و يضغط على اللحم فى القالب حتى يصل الى 3\4 إرتفاعه
4. تبلل اليد بالماء و يساوى سطح اللحم لمنع تشققه اثناء النضج
5. يغطى سطح القالب بورق زبده مدهون سمن و يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
6. تنزع الورقة قبل إخراجه من الفرن بحوالى 5 دقائق و يترك حتى يحمر سطحه خفيفا
7. يقلب القالب فى صحن التقديم و يقطع شرائح رقيقة بعدد افراد المجموعه و يجمل بالخس و حلقات الطماطم.. وصحة وعافية على قلوبكم...