دجاج بالارز بطريقة خاصة

[أم ماجدة]

[FONT='Tahoma','sans-serif']دجاج بالارز بطريقة خاصة

[FONT='Tahoma','sans-serif']المقادير والطريقه مع بعض:


بهارات منوعه (فلفل _ملح _فلفل احمر_ثوم ناشف ومطحون _قرفه _هيل _ماجي ابيض_بهارات مشكله_كركم) كلها تكون ناعمه
[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']



دجاجه مغسوله ومنظفه

[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']




نتبل الدجاج بالبهارات والملح

[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']



ونلفه بنايلو وندخله الثلاجه لمدة ساعه او اقل



[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']


بعد ماتتبل الدجاجه ونطلعها من الثلاجه نحط عليها هالخلطه وهنا سر اللمعه
(زبده وعسل)


[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']


نضع بمقلى ربع اصبع زبده ونذوبه[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']نبعد المقلى عن النار ونضيفله نص ملعقه صغيره عسل [/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']وهنا بعد ماذا العسل[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']نجهز صينية الفرن ونلفها بقصدير ونحط الدجاج فيها ونصب خلطة العسل عليها[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']وندخلها الفرن ونشعل النار على تحت ونتركها لمدة ساعه ونصف او اقل[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']رز مغسول ومنقع بماء حار [/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']
بهارات (بهارات عدله_بهار مشكل_ملح_ماجي ابيض_مستكه_فلفل اخضر)
ماء مغلي[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']نضع زيت بالقدر ونحميه ونضيف المستكه عليه الافضل ماتكثرونها لانه تعطي مراره[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']نضيف البهارات العدله ونقصر النار حتى ماتحترق بعدين نضيف الرز ونطول النار ونحركه [/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']
وبالاخير نضيف باقي البهارات ونستمر بتحريكه [/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']ونضيف المي المغلي ونتركه لحد مايتشرب مويته ونقصر عليه[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']نسوي الكشنه (بصل _زبيب_جزر_سمنه_هيل يعطي ريحه للرز) [/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']
نسكر على الرز ونضيف الكشنه فوقه ونتركها 10 دقايق [/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']نغرفه ونزينه وبألف صحه وعافيه[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif']وهنا معه سلطه عاديه[/FONT][FONT='Tahoma','sans-serif'][/FONT]

--

[/FONT]

اهداء لكل الاعضاء
والله يحيكم