مميز || ..{ عمايل التوست من عقولة ..

برق تمير · 2009-12-19, 09:02 PM

مسائكم .. صباحكم
مسك
وصحة عال العال

.. :32: حـــــــياكــــــم :32:..
قلت بشاركم بهذا الموضوع بشوف وش رايكم

توست منزوع الحواف ..
حشوة لحم مفروم .. تعمل حسب ذوقك
او يمكن استبدالها بالجبن ..
او أي حشوة تناسبك ..

بعد ما ننزع الحواف من التوست ..
نضعة بالخلاط مع قليل من الماء بالتدريج
حتى يتكون عجينة يسهل التحكم بها ..
نكور العجينة الى دوائر صغيرة ..

ثم نحشيها بالحشوة اللي عاملينها ..
ونشكلها على شكل الكبة ..
توضع بالثلاجة حتى تتماسك قليلا ..
ثم تقلى بزيت عميق ..
حتى تحمر وتقدم ..

شرائح توست ..
جبن فيتا او أي نوع حابينة ..
بقدونس .. ذرة .. فلفل رومي مقطع صغير
( احمر .. واخضر )
زيت زيتون
فلفل أحمر حار بودرة
( او يمكنك عمل الحشوة واضافاتها للي يناسبك )

للتغطية

( زعتر .. بيض )

نرق شرائح التوست .. ونقطعها الى دوائر ..
نحشي كل قرص بالحشوة ..
وندهن حوافها بالجبن السائل لغلفها
نغمسها بالبيض .. وبعدها بالزعتر
نتركها حتى تتماسك قليلا بالثلاجة ..
بعد ذلك يتم قليها بزيت غزير .. حتى تحمر قليلا ..

شرائح توست ..
لبنة ..
جزر مبشور ناعم ..
فلفل رومي مقطع صغير ..

نرق شرائح التوست .. ونقص حوافها بشكل مربع ..
ندهنها باللبنة ونلفها ..
نضع قليل من اللبنة على حواف حبة الرول ..
ونغمسها بالجزر والفلفل الرومي ..
واذا حابين ممكن بالزعتر ..
الخيار يرجع لك ..

وتقدمينها حسب ذوقك

شرائح توست ..
هوت دوغ .. ( او شرائح مورتديلا اللي يناسبك )
زيتون أي لون ..
جبن سلايس ..

نقطع شرائح التوست بالقطاعة الى اقراص دائرية ..
ويفضل يكون الحجم صغير ..
نقطع الهوت دوغ الى شرائح .. ونقليها بالزيت حتى تحمر ..
وبعدها نقطع ايضا شريحة الجبنة الى اربع قطع متساوية ..
نأخذ قرص التوست ونضع فوقة شريحة
الهوت دوغ ثم شريحة الجبن ..
وبعدها شريحة هوت دوغ .. ثم قرص التوست الثاني ..
نغرس في وسطها عود خشبي ..
ونغرس اخر شيء حبة الزيتون ..
وندخلها شوية الفرن او الما يكرو ويف
علشان تسيح الجبنة شوية الامر راجع لك ..
وتقدمينها حسب ذوقك ..

7 شرائح توست منزوع الحواف
5 بيضات ...
ثلاثة ارباع كوب سكر ..
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 كوب ماء
ا علبة قشطة ..
2 ملعقة صغيرة فانيلا ..
ملعقة صغيرة هيل ..

مقادير الكراميل ..

5 ملاعق كبيرة سكر ..

نحضر اولا الكراميل وذلك بوضع السكر على نار هادئة حتى يتغير اللون
الى البني ثم بعدها يصب على حواف وقاع قالب الفرن ..

بعدها نبداء بعمل االكريم ..

ناخذ البيض والفانيلا والهيل ونقوم بخفقهم
بالخلاط لمدة 5 دقائق على السريع ..
بعد ذلك نضيف السكر والحليب والماء والقشطة ..
ونستمر بالخفق لمدة 5 دقائق أخرى ..
ونضعهم على شرائح التوست بزبدية ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين
حتى يتمازج ..
نصب الخليط في القالب اللي وضعنا فية الكراميل ..
ثم نضع القالب في حمام مائي ..
وندخلة الفرن على نار متوسطة الحرارة ..
حتى يتماسك قوام الخليط ..
بعدها يترك خارج الفرن حتى يبرد
بعدها يوضع بالثلاجة حتى وقت التقديم ..

تحياتي لكم

برق تمير

منقووووول:32:

غيمة مطر · 2009-12-19, 09:31 PM

يم يم يسلمووووووووو

ندى الورد · 2009-12-19, 09:32 PM

ماشاء الله ررررررررررررررررروعه
تسلم ايدينك يارب

عاشقة الصواعق · 2009-12-19, 09:39 PM

يا سلاااااااااااااااااااام

وش هالزين يابو ريان

منوووووور القسم وبالحلى بعد

يعطيك العافيه

وانا عجبني اكثر الكريم كراميل التوست

شكلي بجربها ههههه

تحيااتي ولاتحرمنا من طلتك

:32: