المطبخ اليمني : الرواني

[نبض القلم]

حلا ( الرواني )

المقادير:




عشر بيضات

عشر ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة بيكنج بودر
قليلا من الفانيلا للنكهه


الطريقة:


1- اضافة البيكنج بودر والفانيلا الى الدقيق وخلطها جيدا
2- خفق صفار البيض لحالة ثم اضافتة الى الدقيق
3- خفق بياض البيض لحاله ثم اضافته الى باقي المكونات
4- خفق جميع المقادير مع بعضها خفقا جيدا
5- يوضع في صحن مثل الذي في الصورة ويدخل الفرن
6- بعد اخراجه من الفرن مباشرة يتم اضافة القطر (الشيرة) اليه

[نبض القلم]

وبالهناء والعافية

[نبض القلم]

طريقه عمل الزربيان العدني الكبسة اليمنية،ينظف الدجاج جيداثم يخلط الزبادي مع الثوم و البهارات و الملح و قليل من الزعفران
و يتبل بالخليط الدجاج و البطاطس
ثم يتم سلق الارز البسمتي نصف استواء و يصفى من الماء ثم يقطع البصل شرائح و يقلى بالزيت الى ان يتحمر البصل
ثم يوضع خليط الدجاج و البهارات مع الزبادي في الزيت الساخن
و يترك علي نار هادئه حتي النضج
و من ثم يضاف الي الخليط الارز و االبصل المحمر و قليل من الماء و الملح
و من ثم تشعل قطعه من الفحم و توضع في قشره بصل مدهونة بقليل من الزيت و يقدم الزربيان العدني.


صحتين

[صلاح الزعاقي]

طبخة شهية وشرح ميسر جزاك الله خير

[ام محمد]

بس أحس البيض مررررره كثييير

ودي أجربها بس متخوفه

تسلم ايديك جداوي

الله يعطيك العافية

[ام محمد]

يمي يمي

كانت عندي جارة عدنية فناااانه بالزربيان الله يذكرها بالخير

تسلم ايديك على هالأكلة اللذيذة والشرح والصورة الي تشهي

[هات العلوم]

الله يجود عليك يالجداوي ، أرفع قدحك كُلً مدحك .

[نبض القلم]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد

بس أحس البيض مررررره كثييير ...

ودي أجربها بس متخوفه

تسلم ايديك جداوي

الله يعطيك العافية

البيض البلدي الصغير مو التاني .. اوكي ... إن شاء الله تعجبك

[فتى الرابيه]

الله يعطيك العافيه

[شيهانه]

يم يم يم من جد لذيذه انا اعملها لكن لازم لها بهارات خاصه للزربيان اذكر اشتريتها من زمان قالت لي عليها وحده من الجنوب لكن نسيت اسمها هي اساس النكهه الخاصه في الزربيان ,,,

تسسسسلم الايادي ياأمير ,,