| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
2010-09-30, 01:51 PM
|
|||
|
|||
التيــس اللبانـــي والحنيذ بسعف النخيل على الطريقهـ الرساويه من اخوكم الراقي
السلام عليكم ورحمة اللهـ وبركاتهـ يسرني ان اعرض لكم طبختي (التيـــس الحنيذ بسعف النخيل ) على طريقتـــي الخاصهـ..وبموضوع سابق عملت الحنيذ باالمرخ .. تنبيه : الراقي هو الاطلسي في منتدى آخر للعـــلم البدآآآيهـ ..راح تكوووون على مرحلتين المرحلهـ الاولــــــى: كانت من هنـــــا..مع صورتين لتلطيف الاجوااااء القريبهـ من الموقع..وكان بتوقيت الصبااااح المنعش برائحة المطر..  وهذهـ اخرى..  عووودهـ للموضوع..مع احد العوامل الاساسيهـ والداعم الاساسي لهذهـ الطبخهـ ابو عيون ساهيهـ المزيون والا هالإذان اللي تسحب بالأرض   وحفرنا للمزيون حفرهـ علشان يبرد ويستريح   بعدهـــا شبينا النار وضبطنا القهوهـ..والشاهــي استعدادآ للفطور..  وهذهـ الكبدهـ سعينا فيها على الصاج.. قطعنا البصل وحمسناهـ..    بعد ماحمسنـــا البصل مع الزيت الزيتون وضعنا عليهـ الكبدهـ ..  وهنا استوت الكبدهـ وباالعافيهـ..  وهنـــــا انتهت المرحلهـ الاولى من الطبخهـ
|
|
#2
2010-09-30, 01:54 PM
|
|||
|
|||
المرحلهـ الثانيهـ: شبينا الناااار وحطب القرض ..اللي يطربكـ بجانبهـ سعف النخيل ذو النكههـ الرائعهـ..  وهذا المزيــون مقطع ومبهر ..مع الكرش  وهذهـ النار بعد ماجمرت..   وبعدهـــا وضعنا السعف المبلل باالمــاء على الجمر.. ووضعنا اللحم فوقهـ..    وبعدهـــا غطيناهـ بهذا الشكل ..ووضعنا فوق الصحن اخيـــاش مبللهـ باالمـــاء ودفناهـ بالتراب اللهـ يرحمهـ ووضعنا عليهـ علامهـ يبقى على هذا الحال لمدة ساعهـ وربع..  
|
|
#3
2010-09-30, 01:56 PM
|
|||
|
|||
|
وهنـــا وضعنا الرز على المرق والكشنهـ الخاصهـ وتركناهـ يتشرب وبعدهــا وضع فوق الرز كشنة الزبيب والبصل بزيت الزيتون..  وبعد ماتركنـا الرز يتشرب ذهبنا للحم وماادراكـ مااللحم,,شغل غير ياالراقي.. نقووووم بإزالة الخياااش والغطـــاء عن اللحم ليخرج لنا بهذا الشكل  ملاااااحظهـ: الرز مطبوووخ على حطب الرمث.. اللحم على حطب القرض.. للتنبيهـ فقط..
|
|
#4
2010-09-30, 01:59 PM
|
|||
|
|||
|
باااااااااااااكــ..مع النتيجهـ النهائية.. تحملووونــــا شوي.. الآآآآن مع السفرهـ والمعذره اذا لم تتضح الصور لانهـــا عبر الجوال..      واخيــــرآآ وليس آآآخرا.. اسمحولـــي على الاطالهـ استودعكم اللهـ اللذي لاتضيع ودائعهـ.. وعذراااا على الإطالهـ.. واتمنى ان ينال التقرير على اعجاااابكم واستحسانكم.. شكرااااا لكم مرهـ آآآخرى احبائـــي ملاحظه الحقيقه شاهدت موضوعي هذا ( ملطوش ) في اكثر من منتدى لذلك فهو حصري للبراري ومكشات فقط اخوكــــم.. الرااقي
|
|
#7
2010-09-30, 07:09 PM
|
|||
|
|||
|
الله الله صرااااحه مبدع وطباخ ماهر ماشاء الله تبارك الله وتقرير راااااائع ورااااااقي كصاحبه والا ترتيب السفره غير مره رااااااااايقه وكشنة الكبسه جنااااان والله حرااااااااام عليك دخلت وانا جوعانه وزاد الجوع مع هالإبداااااااع وماهو غريب عليك لأنك من معشوقتي الرس 0000فديتهاااا عندي سؤالين ممكن!! اللحم مايطلع قاسي ؟ والرز اللي تستخدمه وشو؟>>>>بلاغة اهل الرس ههههههههه تقبل مروري وشكري وتقديري أميرهـ بكلمتي
|
|
#8
2010-09-30, 09:00 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
هلابك اخت اميره وياهلاباهل الرس كلهم بعدين احديجوع العصر وبالنسبه للرز ماااافيه غيرالوليمه واللحم مايكون قاسي لان التيس مثل ماشفتي اصغنون وتقدرين تقولين ذكاء اهل الرس وحنكتهم طيب الله وقتك بكل خير
|
|
|
|
العرض المتطور
