| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
2009-03-19, 11:00 AM
|
|||
|
|||
سلات علي الحجر
السلات أكلة حجازية معروفه منذ مئة سنة أوأكثر وهي في ألأصل أكلة حضرمية وسميت سلات لأن الدهن ينسلت من اللحم من خلال الحجر,الحجر يبحث عنه بجوار الجبال التي ينزلق منها بعض القشور االصطحية جبال الحجاز والسرات وهي موجود في كل مكان. نحضر الحجر وكلما كان الحجر متساوي كان أطيب  نحضر هذاللحم الطيب حق تيس ولاجذع  شـــــــــــــــــوف اللحم شكله ما أجمله  وهذا الحجرلابأس به  نضعه علي الجمر حتي يسخن ولكي نختبر مدي سخونيته نضع عليه شي من الدهن  ونبدأء نرص الكبده ولوأنني أري أنها تكون في ألأخيرلاكن صاحبنا حطها باالأول وله الشكر والتقدير   نستمر في تقليب اللحم والكبدة    وهنا نصل لنهاية المطاف وينضج وهذه هي الميزة في السلات أن اللحم لايكتسب اللون ألأسود بل يضل أبيض كما في الصورة ولا ينحرق  وعساه بالعافية ومهابيط الخير  طبعا لازم من الحواذق السلطات وخصوصا الطحينه والتمر أوعسل ياحلاوة  مع تحياتي لكم
|
|
#2
2009-03-20, 09:59 AM
|
||||
|
||||
|
مشكور يا غالي** بصحة وعافية**
|
|
#3
2009-03-20, 11:09 AM
|
|||
|
|||
|
كل شغلك تمااااااااام اخوي مستووور
|
|
#4
2009-03-20, 08:35 PM
|
||||
|
||||
|
وبس وين الحركات والبركات
|
|
#6
2009-03-23, 07:01 PM
|
||||
|
||||
|
اكله اول مرة اعرفها
|
|
#8
2009-03-25, 01:19 AM
|
|||
|
|||
|
هلا أخوي هادي مشكور لمرورك وطلبك معرفة مكونات السلطات أبشر بسعدك مكونات السلطه 5 ملاعق طحينة حبة ليمون معصوره +كأسين لبن شويت فلفل 3فصوص ثوم مهروس تخلط سوي وقليل ملح . صحن تمر أوعسل يرافق السلات يكون ألذ وأطيب وعساه بالعافية
|
|
#9
2009-03-25, 01:38 AM
|
|||
|
|||
|
هلا أخوي صامل يسعدني مرورك بالنسبة للسلطات حسب الرغبة 1- طحينة شويت فلفل+ملح + كمون+ ليمون معصورويخفق وغمس. 2- أوطحينة حسب الرغبة ولبن وخيار مفروم وشويت فلفل وبالعافية. 3_أو حزمة شبث مفروم و3فصوص ثوم مفروم وقليل ليمون وفنجال شاي ماء. 4-أو3 ملاعق خل أسودو3فصوص ثوم وقليل ملح حسب الرغبة . أهم شي العسل والتمروعساه بالعافيه. والسماح علي ألأطالة
|
|
|
|
العرض المتطور
