طريقة عمل مقلوبة دخّل بالصور

[سلطان العضيدان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسعد الله اوقاتكم بكل خير

هذه طبخة بسيطة وهي عبارة عن مقلوبة الدخّل وهي موضحة بالصور التالية خطوة بخطوة
باستخدام قدرين الاول خاص بالدخّل والثاني خاص بالرز

وسوف نبدأ في أول صورة وهي عبارة المقادير :
طمام , بصل , ثوم , معجون طمام , ماجي , بهارات , ملح , لومي اسود مطحون , كركم



الدخّل والرز ولكل منهم قدر خاص فيه



وبسم الله بدينا في عملية الطبخ وهي حمس البصل والثوم مع الدخّل



ثم اضافة بعض البهارات والملح



بعد كذا اضافة الطمام بعد عصّره بالخلاط



ثم اضافة قليلاً من الماء



وتركه يغلي قليلاً





أما القدر الثاني اللي هو قدر الرز وبعد ما اضفنا له شوي زيت وماء وملح نتركه لفترة بسيطه يطبخ على نار هادي علشان ما يحترق ويقرّر بالشكل اللي تشوفونه بالصور





القدر اللي على اليمين للرز واللي يسار للدخل



وهذي صورة لقدر الرز بعد ما استوى ونضج



الحين نقوم نكب الرز في القدر الثاني اللي هو قدر الدخل مثل ماهو موضح بالصورة
ونتركه يطبخ لفترة بسيطه



بعد ما انتهت الطبخة ونضجت نشيل القدر ونحط الصحن فوقه كأنه غطاء ثم نقلب القدر والصحن مثل ما هو موضح بالصورة ومن هنا جت تسمية هالطبخه بالمقلوبة





هذه هي النتيجة الفتاكة :D



بالهناء والشفاء


أنتهى التقرير وأتمنى أن ينال على رضاكم وأستحسانكم

[كمال البدور]

طريقه ممتازه
بس السؤال اخي كيف تطبخوا الطير في امعاءوه ومصارينه وكرشته
اليست هذه الامعاء قذرة ووسخه
يعطيك العافيه

[ندى الورد]

يعطيك العافيه
نفس السؤال

[تركي الوايلي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
تعجبني الطريقة والنتيجة الفتاكة
حقاً انها طبخة فتاكة وما ألذها
احس ريحة الطبخة دخلت وشقت خشمي
وتعجبني الطبخات المبهرة والحارة ياسلام سلم
يعطيك الف عافيه يالغالي

[عابر سبيل]

الله يعطيك العافية على هاالطرح المفيد ... فالك الجنة،،

[بنت أبوها]

طبخخه لذيذة وشكلها يشهي ماشاء الله

بالعافيه عليكم هالدخل

[صبح المطر]

ما شاء الله
شغل عدل وطبخة بالدماغ مثل ما يقولون

الأخ كمال
نيابة عن أخي سلطان لابد من تنظيف الطيور من أحشائها
وهذا واضح من صور الدخل أنها مجوفة ومفرغة من الأحشاء

تحيتي

[كمال البدور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صبح المطر

ما شاء الله
شغل عدل وطبخة بالدماغ مثل ما يقولون

الأخ كمال
نيابة عن أخي سلطان لابد من تنظيف الطيور من أحشائها
وهذا واضح من صور الدخل أنها مجوفة ومفرغة من الأحشاء

تحيتي

في الصور الموجوده اخي صبح المطر
الاحشاء موجوده
ولهيك انا سألت السؤال ولكن الاخ المعني لم يجب لغاية الان
اشكرك على مرورك

[ابو طلال الفيفي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يم يم يم
نفس سؤال الاخوان بس اعتقد انه تم تنظيفها !
الله يعطيك العافيه اخي الكريم

[خيال الخيل]

طبخه مميزه وأن شاء الله على بداية الموسم نجربها . ولاكن انا ملاحظ كثير ناس يطبخون الدخل والقميري من دون تنظيف