الحريرة المغربية

نبض القلم · 2011-05-01, 05:34 PM

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق بقدونس مقطعين جيدا
حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم نصف كاسة
نصف كاسة صغيرة عدس
ملعقة زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة

الطريقة:

في قدر نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والبصل والزيت والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق القدر
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحريك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم
وعندما تستوي العناصر وتنسجم
ترفع القدر من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر

عادل العضيب · 2011-05-01, 06:13 PM

ما شاء الله تبارك الله
اكله جدا ممتازة
وانا قد جربتها انصح الجميع بتذوقها
مشكور اخي الكريم

شيهانه · 2011-05-01, 11:27 PM

يمممممي

رهيييبه بجد

تسلم الاياااادي جداااوي لاعدمنا الحضضور الثري ,,,

ام محمد · 2011-05-02, 01:26 AM

شكلها مررره يشهي

تسلم ايديك جداوي

ودايم يارب بهالنشاط والعطاء

الله يعطيك العافيه

نبض القلم · 2011-05-02, 08:58 PM

شكرا لكم جميعاً اشكر تواجدكم المشجع

ابو طلال الفيفي · 2011-05-03, 02:06 PM

الله الله ..
لذيذه جداً ومجربه ..
الله يعطيك العافيه اخي الفاضل جداوي2008

المتواجدين الآن بالموضوع : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تصفح القائمة