صنع الفريكة بالخلطة

[ابوفيصل]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صنع الفريكة بالخلطة



[align=right]
المقادير
1/4 ملعقة كبيرة زيت

1 كوب شعرية

1 ملعقة كبيرة سمن

1 بصل متوسط (مكعبات)

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

ملح وفلفل

1/4 كيلو قوانص دجاج

1 كوب فريك مغسول ومُصفى

3/4 كوب ماء

لوز وصنوبر محمص للتزيين



الطريقة
- تُسخن نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- تُحمر الشعرية في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً (مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تحترق).

- في نفس الأثناء، يُسخن المتبقي من الزيت مع السمن في مقلاة أخرى على النار، يُضاف البصل والثوم ويُتبل الخليط بالكركم، القرفة، القرنفل، الملح والفلفل.

- تُشطف قوانص الدجاج ثم تُجفف وتُضاف للخليط وتُقلب المكونات.

- تُضاف الشعرية المحمرة ثم يُضاف الفريك ثم الماء وتُقلب المكونات، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة حوالي 10 دقائق او حتى تمام النضج.

- تُوضع الشعرية مع الفريك والقوانص في طبق التقديم، تُزين بالمكسرات المُحمصة وقليل من البقدونس المفروم الطازج.
[/align]

[ابا حفص]

ما شاء الله من الصورة تبدو شهية
وشكرا لك أخي أبو فيصل
وجاري نقل الطريقة

[ابو فراس]

يبدو انها طعمة اوي ان شاء الله نجربها

[أميرة البراري]

تسلم الأيــــادي يابو فيصل

لاعـــــدمنآآآآآآآآآآك

[ابو طلال الفيفي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي مشرفنا الفاضل

[مهاوي]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي

[كمال البدور]

تسلم الايادي اخوي ابو فيصل
اشكرك وتقبل مروري

[ابوفيصل]

[مقطع العروق]

تسلم يدينك يا ابو فيصل

على هالطبخات والشغل الزين

ماشاء الله تبارك الله في كل مكان لك بصمة

[سراب]

يم يم من الطبخات اللي احبها ونزينها بعد بالبرغل الشامي تجنن

اسسسسسسسلم يابوفيصل