طريقة عمل القرص العبود على الجمر

[مسك المشاعر]

في البداية نساوي الجمر

https://dc190.4shared.com/download/yF...5_IJFR_800.jpg


ونحط العجينة بصراحة ماكنت عندهم يوم يسوي العجينة ولكن اتوقع ( بر وماء )


https://dc308.4shared.com/download/sg...7_IJFR_800.jpg


https://dc304.4shared.com/download/Rc...8_IJFR_800.jpg


https://dc303.4shared.com/download/CV...9_IJFR_800.jpg


https://dc315.4shared.com/download/hD...0_IJFR_800.jpg


وبعد فرد العجينه بقدر معين بحيث تكون سميكة حتى ماتحترق



تاتي النقطه المهمه وهي وضع الجمر من اعلى القرص من المهم عدم وضع غير الجمر مثل الرماد او الرمل


https://dc311.4shared.com/download/Ql...2_IJFR_800.jpg

https://dc302.4shared.com/download/dO...3_IJFR_800.jpg

https://dc302.4shared.com/download/-P...8_IJFR_800.jpg

https://dc311.4shared.com/download/JX...9_IJFR_800.jpg

https://dc303.4shared.com/download/YQ...3_IJFR_800.jpg

بعد ماينشف اعلى القرص


يبعد الجمر


https://dc315.4shared.com/download/9o...4_IJFR_800.jpg

وبعدها يدفن بالرماد والرمل كما في الصور التالية

https://dc301.4shared.com/download/ad...8_IJFR_800.jpg

يترك فترة ليست طويلة حتى يستوى القرص

https://dc307.4shared.com/download/Gf...5_IJFR_800.jpg

والان ينظف من الجمر والرماد والرمل بضربة من كل كل جهه ولا ترحمونه

https://dc311.4shared.com/download/U3...6_IJFR_800.jpg

https://dc300.4shared.com/download/m3...7_IJFR_800.jpg

https://dc302.4shared.com/download/uQ...9_IJFR_800.jpg

https://dc300.4shared.com/download/me...0_IJFR_800.jpg

ويحك بالسكين حتى يصير اشقر

https://dc314.4shared.com/download/7H...2_IJFR_800.jpg

https://dc316.4shared.com/download/6c...4_IJFR_800.jpg

ويتم تقطيعه باليد قطع صغيرة وكل ماصغرت القطعه كل ماكان افضل

https://dc205.4shared.com/download/9s...7_IJFR_800.jpg

بعد الانتهاء من التقطيع يضاف السمن على القرص ويحرك على النار

https://dc199.4shared.com/download/ro...0_IJFR_800.jpg

وبعدها يضاف السكر ويستمر بالتحريك حتى يختفي السكر ويضبط مذاقة

https://dc317.4shared.com/download/BV...4_IJFR_800.jpg

https://dc261.4shared.com/download/Fu...6_IJFR_800.jpg

السمن والسكر يضاف حسب الرغبة فيه من يحبه يكون قليل والبعض يحبه يكون كثير


وهنا الهجوم على القرص مع بيالة الحليب شي لايوصف


https://dc313.4shared.com/download/h7...3_IJFR_800.jpg