من مطبخي .. ملوخية بالدجاج مع الرز الابيض -- طريقة شموع

[سراب]

ملوخية بالدجاج

هذي اكلتي المفضلة


المكونات


- دجاجة مقطعة 8 قطع
-6 فصوص ثوم
- مكعبين ماجي + بزار + فلفل اسود
- احب الملوخية المجمدة ماركة زينة والا امريكانا والا مونتانا هم احسن شي
-واللي يحبون الطازجة طبعا نخرط الورق من السيقان ونغسله بمصفاة على ماء جاري لين ينظف تمام ونحطه بالخلاط مع شوية ماء ونخلطة مو كثير لين نحس انه ناعم وسط

- نحتاج مع هالطبخة رز ابيض
-واللي يحبون السلطة افضل سلطة معاها
سلطة الملفوف الابيض مع الجزر بالمايونيز وشوية سكر
- ونحتاج نسوي زبيب ( كشمش) زي ماعلمتكم الطريقة


طريقة عمل الملوخية

- بالقدر نحط زيت ونقلي الدجاج لين يتشقر ونصفيه من الزيت ونحط زيت نظيف شوية

- نخلط بالخلاط الكهربائي ( مكعبين ماجي + بزار + فلفل اسود + 3 فصوص ثوم + نص كوب ماء )

- نحط الخلطة على الدجاج ونتركها على نار هادية لين يبدأ ينشف

- نحط ماء مغلي على الدجاج لين يتغطى واول ما يبدأ بالطبخ نحط عليه حبتين لومي اسود حب كامل بس نفتحها شوي بالسكين ونرفع النار

- وبعد ثلث ساعة نحط الملوخية ونخفض النار شوي بس لين تتجانس الملوخية مع الدجاج ونقلبها بخفة علشان ما يتنتف الدجاج

- نخليها لين تثقل الملوخية وقبل لانطفي عنها النار نكون جهزنا الطشة

- الطشة عبارة عن 3 فصوص ثوم مدقوقة ونحمرها بشوية زيت طبخ واول ما تشقر نحطها بسررررعة على الملوخية وبعد دقيقتين نطفي النار على الملوخية ونخلي القدر مغطى لحين التقديم

- نحط الرز بالصحن ونحط عليه الزبيب ونطلع الدجاج من الملوخية ونحطها فوق الرز ونخلي
مرق الملوخية بصحن ثاني

واللي ما يحب الرز مع الملوخية ممكن ياكلها مع الخبز لذيذة مرررة
واللي ما يحبون الثوم كثير ممكن مايسوون الطشة ويكتفون ب 4 فصوص ثوم ببداية الطبخة


المهم هذا غداكم وعليكم بالعافية