(مـدفـونـة لـحـم بالـمغش بطـريـقة جـديـدة مـع الـخـبزاللـين)

[محتـاج]

تحية طيبة معطرة للجميع

أتمنى من المولى عز وجل أن الكل في أطيب حال

موضوع اليوم مدفونة بطريقة مختلفة

وهو اول مشاركة لي بالمنتدى

ح نجهز لحم فالمغش مدفون وح نجهز معاه خبز لين عالصاج

نبدأ على بركة الله

أحفر حفرة صغيرة وحط الحطب وصب القاز

1

وشب النار

2

خضار مشكلة حسب الرغبة
بصل طماطم بطاطس كوسة فلفل رومي ثوم
فاصوليا كزبرة خضرا

وممكن تستغني عن الخضار ويكون لحم فقط

3

لحم طازج

4

غسلنا الخضار وقطعناهم شرايح

5

حط جزء من الخضار في المغش

6

حط اللحم ورش الملح والبهار المشكل

7

حط باقي الخضار

8

افرد القصدير ويكون قصدير مقوى
وحط عليه المغش

9

نلف القصدير على المغش مرتين او ثلاثة مرات

10

وتلف الجوانب
وهنا شكله جاهز

11

بعد ما جمر الحطب افرده

12

حط المغش وأبدأ الدفن

13

أدفنه بالكامل وابدأ بحساب الوقت

14

نبدأ مع الخبز

3 كاسات كبيرة دقيق ابيض فاخر

15

نضيف ملعقة كبيرة مليانة حليب بودرة
وملعقة صغيرة خميرة فورية

16

2 ملاعق كبيرة زيت
ورشة ملح

17

ابدأ العجن بأضافة الموية العادية بالتدرج
حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة
مع الاستمرا بالعجن لعدة دقائق

18

متبـــــــــوع

1 مـن 3