الرز المضغوط بالصور

[حنين الشوق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
1/ دجاجه مقطعه إلى 6 قطع
2/ ملح وبهارات وخولجان ودارسين (قرفه ) معجون طماطم
3/ رز مغسول ومنقوع
4/ بصل مقطع وجزر وفلفل بارد
وهذه صورت المقادير



الطريقه
1/ نضع القدر على النار ونضيف البصل والزيت ونحركه حتى يذوب البصل ونضيف الدجاج المقطع إليه ونستمر في التحريك


2/ بعد ذلك نضيف الجزر والفلفل البارد إليه ونستمر في التحريك


3/ بعد ان يذبل الجزر والفلفل البارد نضيف البهارات إليه ونحركه


4/ وبعد ذلك نضيف المعجون الطماطم ونحركه



5/ ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع إليه ونحركه ولا تنسي معاه الملح نضيفه نحركه حتى يختلط تمام


6/ نضيف قليل من الماء الذي يغطي الرز


7/ نضع القصدير على القدر ونخفض درجة حرارة إلى اخر درجه ونتظر ساعه كامله ثم نقفل النار

وبعد ذلك يغرف ويقدم بالهناء والعافيه