[محتـاج]

تحياتي وأحترامي للجميع

تمنياتي بأطيب وأسعد الاوقات للكل

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

اليوم الطبخة مختلفة شوية وفكرتها جات
بعد الاطلاع على مواضيع اخواننا المبدعين
عن مندي السمك قلنا نجرب الطبخة ونعرضها

والجديد فيها أن الرز صيادية

,,,
,,,,,,,,,,,,,,
,,,

الانطلاق من هنــــــــا

بهارات السمك "مطحونة"

كمون ... كاري ... فلفل أسود ... القليل من صلصة الطماطم

3 فصوص ثوم مهروس ... عصرة ليمون ... قليل زيت ... ملح

1

سمك هامور
1160 جرام بــ 52 ريال

2

نبهر السمك ونتركة تقريبا" ساعة

3

بصلتين وسط تقطع شرائح
ونحمسها حتى يتحول لونها بني غامق

4

نطحن أو ندقه البصل المحموس ناعم

شكله تقول جراك باعشن

5

أستخدمت هذه المرة قاذف لهب لشب النار

خلي الحطب على فم البرميل
ومع بداية الاشتعال دفه جوي البرميل
وممكن تضيف عيدان حطب صغيرة
ليساعد على الاشتعال داخل البرميل

وهذي الخطوة أثقل ما في المندي

6

كاستين رز باب الهند "بسمتي"
ننقعها في ماء عادي لمدة ساعة

7

نضيف البصل المحموس

8

نخلط البصل مع الرز جيدا"

9

نضيف البهارات الصحيحة مع فلفل اخضر وخولنجان وملح

10

نضيف ماء عادي أقل من أصباع واحد

11

السمكة نشكها بسيخ

12

حبتين بطاطس في سيخ

واحد متأثر بمحلات لندن بطاطس وسمك

13

بعد ما يجمر الحطب
نحط كرسي القدر

14

نحط القدر الصيادية

15

نحط السمكة والبطاطس

16

نحط قصدير ونقفل الغطا
وأهم شي الحزام لمنع التنسيم

17

متبــــــــــــــــوع
1 مــــــــن 2