[كمال البدور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هادي

والله شي ما توقعته
فله ووناااااااااااااااسه
الشكوى لله ما لحقنا الا على الحكاكه بالقدر
نبي شرح مفصل للطبخه تكفى

سلام

هلا بالغالي المدير التنفيذي (هادي)
الطبخه بالتفصيل كالتالي :
المقادير // دجاج عدد 9 ، لبن بلدي ممروس بالماء قدر 9كغم. خبز بلدي في الفرن البيتي قدر 9 خبزات (ارغفه) . جرجير ، بصل اخضر ، بصل عادي اكغم ، سمنه بلدية قدر التقلاه ، فجل ، فليفله حلوه . هذه المقادير لعدد (21 شخص) .

طبعا" الاكله معروفة لدى الجميع هي المنسف الاردني بالدجاج ولكن بدون رز .
والبديل عن الرز هو (الخبزالبلدي )
الطريقه :
1- يوضع اللبن على النار ويكون هناك تواصل في تحريك اللبن حتى يغلي .
2- يوضع الدجاج فوق اللبن ويستمر على النار حتى تشعر باستواء الدجاج .
3- نقوم بتقطيع الخبز قطع صغيره (تفتيته )ويوضع في سدر او صينيه .
4- نقوم بفصل الدجاج عن اللبن ، ونصب اللبن فوق الخبز المفتوت ويبقى لمده دقائق معدوده لا تتجاو العشره . والمقصود حتى يتشرب الخبز اللبن .
5- يقوم احد الشباب المحترفين بتحريك اللبن مع الخبز بيده حتى يتم الترابط بين اللبن والخبز .
6- يوضع الفت في سدر ويوضع الدجاج فوق السدر مقدار كل سدر ثلاث دجاجات لعدد (6-7) اشخاص .
7- نقوم بتقطيع البصل العادي وقليه بالسمن البلدي حتى يتذبل .
8- نقوم برش البصل المقلي بالسمن على وجه السدر فوق الخبز .
9- توضع مقبلات للاكل مثل الفليفله الحلوه ، والحاره ، والجرجير ، والفجل ، والبصل الاخضر / والمقدوس .
10- هجوم على المناسف والشاطر الي بيلحق .

طبعا" الشباب جايبين فواكه مثل ما شفت في الصوره ( بكستين عنب ، بكستين تين ، بكسة جوافه ، وسدر صبر مقشر حوالي 200 حبه )

ارجو ان تنال اعجابك مديرنا الغالي ، وتقبل احترامي .
احتمال الليله نكررها ، وان شاء الله نجيب صور لكم عنها .