[بنت الرجال]

السلام عليكم

اليوم لقيت لكم كبدة الدجاج واتمنى انها تعجبكم

: المقــادير


3 ملاعق كبيرة زبدة
1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
5 فصوص ثوم (مطحونة)
1 زنجبيل (طازج مطحونة)
الطماطم مقطع قطع صغيرة
3 كلغ كبدة دجاج (مغسولة ومصفاة)
2 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل
2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون،
فلفل أحمر مطحون , بزار مخلوط
4/1 كوب كزبرة خضراء او بقدونس (مفرومة)
2 م ك حليب جوز الهند + كوب ماء

طريقة التحضير :

. تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها كبدة الدجاج مع التقليب جيداً





ثم تضيف البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً



. تحرك الطماطم مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
. ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً



. يغطى الوعاء ويترك لمدة 10 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج

. يضاف حليب جوز الهند والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار







. يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون

بالهنا والشفا

اخترته لكم





.