عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 2009-03-28, 02:43 AM
مستور مستور غير متواجد حالياً
عضو ذهبــي
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: جدة
المشاركات: 2,476

مستور is on a distinguished road
افتراضي اللحم المكمور بالرمل

أولانقوم بتقطيع اللحم الطيب ثم نتبله بشبث وثوم وبصل وملح وفلفل حسب المذاق بعد هرسه وخلطه

ثانيا نعمل حفره غيرعميقه ومسطحه نوعا ما نضع فيها الصاجه

ثالثا نضع اللحم بالصاج ونكمره بطا صه كما في الصوره

رابعا نواصل وضع اللحم المكمور ونضع عليه الجمر والرمل الساخن حتي يستوي بسرعة

وهكــــــــــــــــذ مظهر اللحم المكمور نهائيا

ممكن يقدم مع العيش وكذلك الرز حسب الرغبه , علي فكرة الطبخة من خارج المملكة
وعساة بالعافيه:
هناك ملاحظة الحذار من الرمل وتطايره وربما يقع علي اللحم وصاحب الطبخه يقول بإن حرارة الرمل تساعد علي إستوي اللحم رغم إعتقادي بعدم جدوي لذلك.
منقول