[عابر سبيل]

بعض من الأكلات الشعبية في جنوب الجزيرة العربية




أقراص التنور


نكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي
مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص
من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية










المشغوثه :

دقيق ممزوج باللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل والسمن .....









المبثوث :

دقيق مخفوق جيدا مع اللبن الرائب مصحوبة بالسمن
ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع
وذلك لكي تردع صقع الأصابع من التغميس العنيف
لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها ...

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 655x492 الابعاد 946KB.
إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي - حجم الصورة الاصلي 655x492.

(الحنيذ)؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طبق رئيسي من الطراز الأول حيث النكهة الفريدة
اللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والأرز الهندي
حيث لا تكاد تلقم اللقمة بفمك إلا والثانية في اليد مرصوصة


إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي - حجم الصورة الاصلي 615x461.


إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي - حجم الصورة الاصلي 613x552.





العريكة وما أدراك مالعريكة ...

إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدة
بر وسمن وعسل وتمر انه تناغم الطبيعة مصحوبا
بقدح من القهوة العربية الغنية
اضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة ...


المرسه (((( المعصوب ))).....؟

إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي - حجم الصورة الاصلي 695x471.

العصيدة ...........................................

ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده
حيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون
وشرائح البصل الهندي وحبات الفلفل الأسود
علماً إن يومك سيكون اسوداً إن أضفت كأسا من اللبن





عصيدة ومرق مع اللحم

لتدسيم الشوارب وكبسة لحم لمزيد من الرفاهية
الطماط والرومي والخس فقط للزينة والبيبسي اللي أعلى ألصوره على اليمين
ماله داعي بس يمسك السفرة
















مصبع اوتصابيع

ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق
الحليب أو اللبن الرائب حسب الرغبة
وترص أقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة




إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي - حجم الصورة الاصلي 624x471.




الدغابيس مع اللحم ............








معفوسة ...........







مقلقل يحبه قلبك ...................