[حجازية هاشمية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخوتي ...

....

.. حبيت اقدملكم اليوم اكلة شامية تاكلوا اصابيعكم وراها من مطبخ قريبتي .. << كالعادة هيا تطبخ وتنفخ واحنا ---> الى المعدة دغري خخخخ

| حــررااق اصبعـووا |



المقادير (تكفي لأربعة أشخاص)

- كوب عدس كشري

- نصف كوب مكرونة صغيرة .

- نصف كوب دبس رمان .

- ملعقة حلى ملح ليمون .

- نص ملعقة حلى ملح أو على حسب الرغبة .

-واحد مكعب ماجي .

- ستة أكواب ماء

-نصف ملعقة صغيرة لكل من ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة)

- حبة بصل متوسطة الحجم .

- أربعة فصوص ثوم مدقوق

- زيت نباتي .

- مقدار من الكزبرة مفرومة .


الطريقة :

- يوضع العدس مع الماجي في قدر ويضاف إليه الماء ويسلق ..

وقبل الاستواء بعشر دقائق تضاف المكرونة لتسلق .

- نضع جميع المقادير الباقية عدا البصل والثوم والزيت والكزبرة .

- ناتي بطاوة ونضع عليه الزيت ثم البصل حتى يصفر ثم نضع الثوم حتى يحمر .

- اسكبي الكشنة في القدر الموجود فيه العدس والمكرونة ثم غطيه واتركيه لمدة عشر دقائق

على نار هادئة .

- قبل التقديم تضاف الكزبرة المفرومة ويقلب ويقدم .

ملاحظة : يمكن استبدال دبس الرمان بعلبة حمر .

...

وبالهنا والعافية ...

اختكم :



حجازية