ثم تغطيه بالماء وتضيف الملح والبهارات وتخليه لما تفوووح المويه ثم عاد تسكر الكاتم وتخليه على حسب حجم الضب إذا كان متوسط الحجم تخليه 15 دقيقه وإذا كان كبير 20 دقيقه في هذه المده رح الله لا يهينك وأغسل الرز ثم تفتح الكاتم تحط الرز بقدر عادي وتحط فوقه السلايق ثم تشخل مرقة الضب وتحطها على الرز وتوزنها عاد على وزنك انت وتصبح بالشكل ذا تحط اللي تبي من دارسين واللي يحط هيل لكن الحن حطينا تغطي قدرك ووتركه لم تفووح المويه ثم تقصر عليه مره وتخليه يتنشف بعد الإنتهاء من الطبخ تكب الرز في الصحن ثم تحط عليه اللحم وهني وعافيه أتمنى أن أكون قد وفقت في الشرح عسى الموضوع أن يحوز على رضاكم وإعجابكم وفقنا الله وإياكم لما نحب ويرضى مع التحيه أبو نوافــ