[بروق الرس]

المقادير:

كيلو باذنجان
كوب من اللبن
3فصوص ثوم
ملح
رشة نعناع يابس
نص كوب صنوبرمحمص


الطريقة:

يقشر الباذنجان ويقطع قطع مستطيلة يرش عليها الملح وتترك جانبا وبعدذاك تصفى من الماء وتقلى في الزيت حتى تتحمر
يدق الثوم والملح والنعناع اليابس , ويضاف الخليط الى اللبن ويحرك جيدا .يرتب الباذنجان المقلي في طبق ,ويصب فوقة خليط اللبن والتوم و الصنوبر على الوجه ولا تنسون تقدموة بعد ساعة وتدعون لي

ملاحظه مهمه جدا حطو صنوبر وااايد لان تصير وااايد لذيذه

وهذا شكلها في النهايه




عليكم بالعافيه يارب