شبكة البراري - تشيز كيك نيويورك فاكتوري

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تشيز كيك نيويورك فاكتوري

المقادير:

2كوب بسكويت اولكر الحجم الكبير
5ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
اصباع زبدة مذوب
600 غ كريم تشيز، انا استخدمت علبتين جبن فيلادلفيا الحجم العائلي، وزن العلبة الوحدة 300 غ
1 كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ا ملعقة صغيرة فانيلا
صفار 5 بيضات
ربع كوب كريمة خفق
بياض 5 بيضات
لوجه : أي نكهه تفضليها انا حطيت صوص الفراوله

https://up.graaam.com/img/2f030520e22...8ad657f34f.jpg

الطريقة:

قبل البدء بالعمل شغلي الفرن من تحت

اول شي اطحني البسكوت و5ملاعق السكر والقرفه والزبده

وشكلي فيها القاعده والجوانب

https://up.graaam.com/img/8ba371b33b2...6277d4c858.jpg

دخليها للفرن 6دقايق بس مو اكثر من تحت وهذا شكلها بعد ماطلعتها

https://up.graaam.com/img/57a58b820d0...27f94091d4.jpg

بعد كذا خذي الجبنه وصفار البيض وبشر الليمون والسكر والكريمه حطهم بالوعاء

https://up.graaam.com/img/59887f65efc...7abc149c7f.jpg

واخلطيهم زين

الين يصيرو كذا

https://up.graaam.com/img/a957aadaf2c...100f39ccab.jpg

خذي بياض البيض

https://up.graaam.com/img/dcaa20ad2c2...40af558421.jpg

واخلطيه وحده زين

https://up.graaam.com/img/770e495af2b...7fddc76e9d.jpg

لين يصير كذا

https://up.graaam.com/img/ff96e449647...f0b52f8b3f.jpg

بعد كذا اضيفيه عالخليط الاول بالتدريج

https://up.graaam.com/img/ce5e965d301...72062dce35.jpg

واخلطيه بالملعقه من فوق لتحت

https://up.graaam.com/img/4df65523984...5ec4b2da6b.jpg

لين يصير كذا

https://up.graaam.com/img/911510a38f1...31d426079c.jpg

حطيه عالبسكوت

https://up.graaam.com/img/8f1ffc049f8...ffdfcda34e.jpg

خذي قصدير كبير لفيه لفتين وحطيه الصينيه فوقه

https://up.graaam.com/img/2a4c7c58758...95bad27a30.jpg

لفي القصدير عليها وقصي الزوائد

https://up.graaam.com/img/c547e0b5116...37452c9868.jpg

وهنا خلاص جاهز عشان مايدخل فيها المويه بالحمام المائي

https://up.graaam.com/img/9a3fee086ba...9e04d30a0d.jpg

خذي صينيه اكبر منها وحطي فيها مويه حاره وحطي فوقها صينية التشيز كيك يعني تسوين لها حمام مائي

https://up.graaam.com/img/5c5db5f8cfb...dc542237ce.jpg

اتركيها ساعه ونص اقل شي وبعد ساعة لاتنسين تشوفين اذا المويه نقصت زودي
بعد ماتستوي افتحي عليها من فوق لين تحمر

وهنا بعد ماطلعتها

https://up.graaam.com/img/1d1dbb3cd34...4d8912a980.jpg

اتركيها اقل شي ساعه لما تبرد وهذا شكلها بعد مابردت هبطت شوي والاطراف تحركت

https://up.graaam.com/img/161e1657fa0...6412d0d0d9.jpg

وحطي عليها الصوص ودخليها الثلاجه اقل شي 8ساعات ولو تتركينها ليله كامله تكون احسن

https://up.graaam.com/img/e49767d3604...b898c8d403.jpg

وهنا بعد مافكيت الصينيه منها

https://up.graaam.com/img/71fc73a7b3c...ca4aba6d18.jpg

بجد طعمه رووووعه
وبالعافية عليكم