|
كيف تشترى اللحوم من السوق؟
كيف تشترى اللحوم من السوق؟ < لحم العجل يمتاز لحم العجل الجيد بكون لونه ضارباً إلى البياض، وفي بعض الأحيان يكون ضارباً إلى الاحمرار، فإن ذلك دليل على وفرة العصارة فيه، في حين يكون لون الدهن أبيض ناصعاً. والدليل على جودة العجل ما يحيط بالكليتين من دهن أبيض وفير متماسك. وإذا كان الشحم ليناً، فهذا دليل على أن الحيوان كان هزيلاً. أحسن أنواع العجول ما كان عمره من 8-9 أسابيع. وإذا جاوز عمر العجل حولاً فإن لحمه يصبح خشناً. أما إذا كان رضيعاً فإن لحمه يكون رخواً عديم الطعم. ولحم العجل عسير الهضم بخلاف اللحم البقري والضأن ، كما أنه يفسد سريعاً. وأحسن وقت للحصول على هذا اللحم هو الفترة ما بين شهري أكتوبر وفبراير. |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله توضيح جميل ومهم .. الله يعطيك العافيه اختي الفاضله عذاري |
يعطييج الف عاافيه عذاري .. على هذه المعلوومه
|
هـــلا بك عذوره ومبروك آلتميز تستآهلين آكثر يآلغلا آلله يعطيك آلعآفيه على هآلمعلومه آلقيمه دمتي بووود |
هلابك اخت عذاري معلومات مفيده ولواني مالي بالعقل الف شكرلك |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ما شاء الله و تبارك الله أختي عذاري ابدعتي بالتقرير الجميل المفيد جعله في موازين أعمالك الله يرحم والديك ويجزيهم الجنه ونتي معهم و من يعز عليكي أخيكي fahad9m |
عليكم السلام بارك الله فيك ياعذاري على هذا الوصف والتقرير الجميل . |
مشكورين اخواني على المرور |
|
الله يجزاااك خييير |
| الساعة الآن 05:21 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010