مقصقص (حضرمي)
 

https://up.2sw2r.com/upfiles/Qlp61361.jpg
المقادير:
3 أكواب طحين أبيض
نصف كوب سكر عادي
نصف كوب حليب بودره
1 ملعقـه طعام خميره فوريـه
نصف ملعقة صغيرة من كلا من ( الهيل والسمن والزبادي وحبة البركة او الحبة السوداء )
بيضـه .

الطريقة:

- تخلط المقادير السابقة .

-ثم يضاف الماء مع العجن الى ان تصبح العجينة متماسكة وغير ملتصقة وتترك لترتاح عشر دقائق .


- تقسم العجينة الى دوائر ثم ثوضع في صينية مرشوشة بالطحين تم تغطى وتترك لمدة ساعـه لتختمر .
- بعد تخمر العجينة نرش السطح الذي سنفرد بـه العجين بالطحين وتفرد وقطع على حسب ماتبون
مقطع او دوائر أو مثلثات



-ثم تقلى في زيت غزير ( حار) ونبدأ بالقطع التي جهزناها في الاول وتليها اللي بعدها وهكذا ، وبعد ان يحمر الوجه نقلبها على الجهه الاخرى .

بصراحة مررره لذييييييييذة

كانت جارتي تسويها دايم

الله يذكرها بالخير

تسلم ايديك

إن شاء الله أجربها

شكرا ام محمد يسعدني مساندتك الدائمة ودعمك المستمر

أشكر كل من شارك في موضوعي لاخلا ولا عدم دمتم تاج على راسي

أسألني عنها لذيذه جداً ..
سلمت يديك اخي الفاضل جداوي2008