مطبخ الهند: دجاج تكا مسالا
 

https://m7ml.com/uploads6/9f9491c120.jpg


المقادير:- صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
- 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste
- 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .
- ملعقة كبير زيت
- بصلة مقطعه
- فص ثوم مفروم
- قطعة زنجبيل طازج مبشور
- فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
- ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة زبدة
- ملح

الطريقة: - نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .
- يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .
- خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .
- نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء .
- نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان .

يمييي احبهاااااااااا

يالبييه بس عسانا مانعدم هاليدين والذوق الراقي

اتشكر لك حضضورك الطاغي ياأنيق ,,,

وأشكر لك مرورك العبق وكلماتك الرائعة...

تسلم يدينك يالغااالي
وربي يعطيك الصحة والعافية
مدلعنا بالاكلات


سلام

تستاهلون كل خير ياوجيه الخير لا خلا ولاعدم

الطريقة قريبه من طريقتي

كان ودي أنزلها لكن المشكلة لابتوبي مريض وأدخل كل مره من لابتوب

ربي يشفيه دعواتكم له هههههههه

تسلم ايديك جداوي

دوماً مبدع

ماشاء الله تبارك الله
من اليوم راح أسميك شيف البراري ..
تسلم يديك اخي الفاضل جداوي2008

من جد ما شاء الله شيف البراري


تسلم الايادي

ويعطيك العافيه

أشكر جميع من قرأ موضوعي لاخلا ولاعدم وبكم نرتقي