شبكة البراري - رحله خلص التراجمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
على ما قيل زان وقت المطاليع اليومين اللي نعيشها وبعد دعوة من أهم أصدقائي
قررنا الذهاب إلى " قرية خلص التراجمة " وبالفعل تم ذلك وتوجهنا إلى هذه القرية
ذات الطبية الرائعة و الأجواء الباردة و الخصوصية المميزة ومما غطى على ذلك كله
مضيفنا الأخ عادل الترجمي ( أبو محمد ) بكرمه وحسن استقباله والغير مستغرب
عليه فهو من خيرة ما عرفت في حياتي .
قررنا شراء ربع تويس ذبح اليوم من بقالة الصاعدي الموجوده قبيل الوصول إلى خلص
.
https://shml7rb.com/up/uploads/a8163a1e3c.jpg
.
صورة ربع التويس
https://shml7rb.com/up/uploads/9dc1e59c5f.jpg
.
وصلنا الديره
https://shml7rb.com/up/uploads/44d4bb8c33.jpg
.
صورة لسيارتي مع جبال عوف الشاهقة
https://shml7rb.com/up/uploads/d582297845.jpg
.
https://shml7rb.com/up/uploads/745550bfd3.jpg
.
صورة بانوراميه للديرة من محل خوينا أبو محمد " الله يجعله محل سعد لأهله "
https://shml7rb.com/up/uploads/6d72a20fe5.jpg
.
https://shml7rb.com/up/uploads/d9347f76a9.jpg
.
صورة لمكان الجلسه " ما شاء الله تبارك الله " مكان ممتاز
https://shml7rb.com/up/uploads/c96febd6b5.jpg
.
الآن بدأ لتجهيز العشاء
https://shml7rb.com/up/uploads/e75f72b6e6.jpg
.
https://shml7rb.com/up/uploads/25d66460c0.jpg
.
بدأنا تقطيع اللحم
https://shml7rb.com/up/uploads/d668bdb714.jpg
.
الشيف أبو محمد يظهر طريقة عمل " العصيب "
https://shml7rb.com/up/uploads/832565babf.jpg
.
بدأ الشيف الترجمي و مساعده الوافي في المراحل الأخيره لتجهيز " العصيب "
https://shml7rb.com/up/uploads/7640ca440f.jpg
.
https://shml7rb.com/up/uploads/62b84c0bdd.jpg
.
بدأ الجميره في مراحلها الأخيره وتجهيز الموقع
https://shml7rb.com/up/uploads/5445e4ad33.jpg
.
https://shml7rb.com/up/uploads/33aca9b3b3.jpg
.
تجهيز المعدات
https://shml7rb.com/up/uploads/775b5e3cbb.jpg
.
وهنا المراحل النهائية من التجهيز ورش الملح و البهارات
https://shml7rb.com/up/uploads/e88ddb69c5.jpg
.
وضعه في مكانه
https://shml7rb.com/up/uploads/7ddd41beef.jpg
.
https://shml7rb.com/up/uploads/c97d802277.jpg
.
تغطية اللحم بالقدر وكتمه تماما
https://shml7rb.com/up/uploads/ba384cf5df.jpg
.
بدون تنسيم تماما
https://shml7rb.com/up/uploads/8fafa56d9b.jpg
.
شوية جميرة
https://shml7rb.com/up/uploads/7f0aff2010.jpg
.
بقي حول ساعتين / صورة للمكان في الليل حول الساعة 9
https://shml7rb.com/up/uploads/77f48b4794.jpg
.
وبعد إنتهاء فترة نضج اللحم يتم فتح الغطاء عنه ورويه لأجل عدم إنتقال
الغبار والحصى للحم
https://shml7rb.com/up/uploads/e218392a5f.jpg
.
https://shml7rb.com/up/uploads/6f409f31fa.jpg
.
صورة نهائية للحم المدفون مع الطحينه المغرقة بالليمون
https://shml7rb.com/up/uploads/4a51cb88e4.jpg
.
عن قرب
https://shml7rb.com/up/uploads/5df8aa75a8.jpg
.
.
بعدها جدعت الكاميرا وهات يا خير الله يارب لك الحمد
بإذن الله يكون الموضوع أعجبكم
الله يجعل أيامكم خير وسعادة