|
طريقة أهل حائل المميزة في صنع الكبسة ..!!
هل تريد صنع كبسة أهل حائل ذات النكهة المميزة .. هل تريد إعداد طبق رز شهي شبيه بهذا الطبق المميز ..؟! https://www.waraqat.net/2008/02/a_003.jpg تابع معنا طريقة عمل هالطبق الشهي ……… معلوم أن الماء يغير اللحم وكل ما قل الماء زادت لذة اللحم وهنا لا ماء إطلاقاً مما يعني المحافظة على لون و نكهة اللحم . المقادير : 1 ـ قدر متوسط الحجم . 2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن . 3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة … 4 ـ بهارات حسب الرغبة .. 5 ـ قصدير .. الطريقة : نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح. https://www.waraqat.net/2008/02/a_002.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_010.jpg نضع البهارات و الفلفل الأحمر ( الصرار) و الفلفل الأسود و الملح الناعم على اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح اللحم أبداً. https://www.waraqat.net/2008/02/a_012.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_013.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_015.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_014.jpg نصف اللحم فوق الملح بالقدر .. https://www.waraqat.net/2008/02/a_008.jpg ونضع القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر من حائل لازم ولا يصلح الكاتم لعدم وجود الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف … https://www.waraqat.net/2008/02/a_006.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_007.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_004.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_001.jpg ثم نكون جهزنا الرز ونضع اللحم فوق الرز و لاحظوا لون اللحم … https://www.waraqat.net/2008/02/a_009.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_003.jpg https://www.waraqat.net/2008/02/a_011.jpg بالهناء والشفاء …. :0q: اميرة البراري |
الله يعطيك الف عافيه وفديت حايل واهلها والله مشكووووووووورهـ وماقصرتي |
يا سلام عليك تمام التمام ........
|
اقتباس:
حياك الله ياام الدانة نورتي صفحتي |
اقتباس:
هلا وغلا بأخي فواز الله يعطيك العافيه |
مشكورة على الاختيار |
يعافيك ربي وماقصرتي بالعافيه عليكم
|
اقتباس:
فديت طلتك يااستاذتي الفاضلة لاعدمناااااااك |
مشكووووووووووووووووووووووووره
|
أكله شهيه
الله يعطيك العافية |
| الساعة الآن 08:32 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010