|
المضغوط بالفخار
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، المقادير .. بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمه أووضع رز ابو كاس)) + ملح + بهارات نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق .. نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء .. اترككم مع الصور .. https://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_1.jpg https://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_22.jpg هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط https://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_3.jpg تم إضافة اللحم .. https://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_4.jpg تم اضافة الملح و البهارات .. https://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_5.jpg وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع)) https://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_6.jpg نخلط المقادير عن طريق رج الفخار https://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_7.jpg هنا اضفنا الماء https://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk106675_8.jpg بعد ما تم اغلاقها بالقصدير https://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_10.jpg https://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_11.jpg https://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_12.jpg https://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_13.jpg https://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_14.jpg https://www.mekshat.com/pix/upload02/...k106675_15.jpg ومنقوووووول |
مشكوره مشرفتنا
المظغوط بالفخار له طعم مميز |
شكرا على الموضوع
تحيااااااااااااااااااتي |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، https://hajisqssu.jeeran.com/v98.gif أختي أم عبدالله https://hajisqssu.jeeran.com/v170.gif لاهنتي يالغلا ع الطبخه من الصوووره صابني الجوووع جميله جدا وشهيه في انتظار جديدك من الوصفات الجديدة والمميزه لاخلاولاعدم |
سامي عبداللطيف https://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif صقر جوزان https://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif ام العنود https://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com27.gif أجمل وأرق وأعذب تحية على المروووركم الطيب تحياتي ام عبدالله |
مشكوره مشرفتنا الغالية (ام عبدالله) على هذه الاكله الجميله
والمظغوط بالفخار فعلا" له طعم مميز وكأنه يشبه الزرب ننتظر جديدك يا ام عبدالله وتقبلي مروري |
الله يعطيك العافيه...مشرفتنا الغاليه((أم عبدالله)) على الطبخه الشاهيه... دائــمــا وأم عـبـد الـلـه مــبــدعــه ومــمــيــزه |
الله يعطيك العافيه...مشرفتنا الغاليه((أم عبدالله))
|
بارك الله فيك ... اختي الغاليه وجبه طيبه تقبلي مروري |
كمال البدور https://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif راع الشمالية https://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif فارس الاجواد https://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif متحري الخير https://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com25.gif أجملوأرق وأعذبتحيةعلى مروركم العذب تحياتي |
| الساعة الآن 10:27 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010