|
عمل بف و مطبق أهل الحجاز
طريقة عمل عجينة البف وحشوها المقاديرالعجينه : 2كاس طحين رشة ملح ملعقة اكل سمن كاس الا ربع ماء طريقة العجينه ينخل الطحين ويوضع في وعاء ويوضع عليه الملح والسكر والسمن ويفرك باليد جيدا ثم يعجن بالماء حتى تتكون عجينه متماسكه وتقطع كرات بحجم البرتقاله وتوضع في صحن وتغطى بغطاء محكم لمدة ساعه مقادير الحشوه: لحم مفروم نصف كيلو بقدونس نصف حزمه(يمكن وضع الشبت )مقطع صغير بصله مفرومه ملح فلفل اسود 2بيض مسلوق مقطع صغير جدا طريقة الحشوه توضع الحمه مع البصل في طاوه وتطبخ حتى تتستوي ثم اطفئي النار وضعي البيض والبقدونس بعد ذلك افردي العجينه وضعي فيها الحشوه وممكن تسويها على شكل مربعات او نصف دائره وتقلى في زيت غزير وبالعافيه طريقة سريعة لحشوها .. طريقة عمل المطبق باللحم بالصور اليوم جايبه لكم طريقة عمل عجينة المطبق بعد مالقيت أنو البنات كثير يسألو عنها وللأمانه هي منقوله بس أنا مجربتها وروووعه بكل معنى الكلمه نحتاج للعجينه : 3 كاس طحين ملعقة زيت بيضه ملح كاس ماء دافي تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت نضع الحشوه ... لحم مفروم محمر مع بصل وبقل مقطع وطماطم مقطع وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه ونبتدي نلفها نحمرها في شوية زيت وهذه بعد ماقلبتها ونقطعها ونقدمها مع الليمون يم يم يم وبالهنـــــــــا والعــــــــافيه |
ماشاء الله تبارك الله بلعافيه
بلنسبه للبوف ناقص في العجينه البيض وقليل من الباكن بودر لكي ينفش في القلي |
مشكورة ام العنود على الاختيار وكلج ذوق |
الله يعطيك العافية دمت بود
|
ماشاء الله تبارك الله بلعافيه
تشكرات |
ماشاء الله تبارك الله يعجبني الابداع والتعب في أعداد الموضوع أشكرك وننتظر القادم وعليكم بالعافية ما أعددتم اما هذي الصورة تقل مخبات ثوب https://vb.s11m11.com/attachment.php?...1&d=1241543999 |
الله يعطيك الف عافية موضوع جدا رائع
|
جزاك الله الف خير على الموضوع المتميز
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
| الساعة الآن 11:15 PM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010